Ù8 EXPÉRIENCES SIR IA PUTRÉFACTION

absorbé. Une masse Je fumier ou do viande peut ainsi séjourner pendant plusieurs semaines dans un volume d'air limité, dans des circonstances tulles, que le jeu même des appareils tend à ramener cet air à la composition de l'air normal.

Il est important de faire remarquer encore que les conditions de température ut de pression peuvent être facilement réglées de manière qu'à la lin d'une expérience, au moment de procéder à la prise du gaz à analyser, l'air renfermé dans l'appareil présente rigoureusement le même volume qu'au commencement. On comprend que si, pendant la putréfaction d'ur.e matière organique azotée, il ne s'absorbe que de l'oxygène, et s'il ne se dégage que de l'acide carbonique, l'air de la cloche présentera encore à la fin de l'expérience la composition de l'air normal ; si, au contraire, il y a dégagement d'azote, on trouvera dans cet air une quantité d'oxygène moins considérable : c'est d'ailleurs un fait que l'analyse eudiométrique décidera nettement.

phemjêke série d'eïpériences.

Expérience n° i . — Dans la grande cloche do Z|0 litres, ou a introduit une masse de fumier pesant environ 8 kilogrammes cl disposée préalablement sous forme de pyramide dans un large vase de faïence. Ce fumier, peu consommé, se composait presque en totalité de crottin de cheval mélangé de débris de paille.

Un a interposé plusieurs couclies de craie dans la nasse du fumier, qui a été en outre fortement ano.su avec de l'eau. Avant de commencer l'expérience, l'appareil, muni de ses différents tubes et robinets, était soumis à des ('preuves donnant toute sécurité sur la solidité des fermetures ; puis un courant d'air rapide était établi dans la cloche au raoycu d'une puissante machine pneumatique.

Durée de l'expérience, six jours; volume de l'oxygène fourni, 39'" ,5 ; air normal au début de l'expérience; température, 14 degrés. 100 volumes de l'air recueilli à la fin contiennent :

Acido carbonique 0,5i

Oxygène 19,30

Aïolo 80,(6

On n'a pas trouvé do gaz combustibles.

L'azote eu excès est de 1 pour 100.

Expérience n° 2. — Cette expérience, qui est la continuation et la suite de celle i|ui précède, commença immédiatement après la prise du gaz, l'air de la cloche nontouaut alors, comme nous venons de le dire : acide cnrbeni([ue, 0,54; oxygène. 19,50; azote, 80,10.

Le volume de l'oxygène fourni est de M"",5 environ ; durée de l'expérience, dis jours; température. la deg.cs. 100 volumes de l'air recueilli à la fin contien-

nent :

Acido cjrbtmiinio 0,3i

Oiygrno 1 7,9 1

Azote 81,76

50 EXPÉHIUXCLS SUR J.k PUTRÉFACTION

On n'a pas trouvé do gaz rnmlmsliHus.

L'azote en excès est do 1 ,51) pour 100.

Expérience n' 3. — Même masse do fumier ; aucun changement dans la disposition du l'appareil ; air normal au commencement do l'expérience; température, 12 degrés, 100 volumes d'air recueilli à la fin contiennent ;

Oiygtne 18,30

Azolo 81,70

Dim>oderexpérieiic«,vingt-sixjours; volume de l'oxygène fourni, 103"' Ji. On n'a pas trouvé de gaz combustibles.

L'azote en excès est de 2,6 pour 100.

Expérience n° l\. —Une nouvelle couche do fumier de cheval est disposée dans la grande cloche, de manière à laisser circuler l'air au centre même do la masse. Le poids du fumier est de 10 kilogrammes environ; on ajoute une certaine ipianlilé de craie délayée dans l'eau. Durée de l'expérience, vingt etun jours; volume de l'oxygène fourni, 154 litres ; air normal au commencement; température, i'2 degrés. 100 volumes de l'air recueilli à la fin contiennent :

Acide carhODiqua 0,73

, OsygÈno 17,38

Azote 81.9U

Ou n'a pas trouvé de gaz combustibles.

L'azoto en excès est de 2,8 pour 1 00.