DEUXIEME PARTIE
DK L'MiRICt I.THRK DANS LMLR UK CHYPRE.
Pourquoi l’auteur a-t-il choisi l'étude spéciale de file de Chypre. Bibliographie. . .
TABLE ANALYTIQUE
Historique de l'agriculture en Chypre Ho
État actuel de l'agriculture 87
Statistique agricole 88
S 1". — Circonstances dans lesquelles se trouve l'agriculture dans l’Ile
de Chypre 9*
1 . Des influences que la constitution géologique de Me peut exercer
sur les produits de l'agriculture. Ibid-
Carte géologique de Me . . . Ibid.
Configuration générale 9*1
* - Pays des plaines 96
Calcaires grossiers, calcaires blancs crayeux: — grandes plaines de Morfou . de Nicosie, de la Messoorée; — du limon de la Messaorée; — des irrigations de celte plaine: — petites plaines du littoral.
Région intermédiaire entre les plaines et les parties monlueuses. . . 98
Calcaires blancs crayeux : — Relia Paése.
Parties montueuses 99
Système de Cérines (calcaire compacte); — Carpas (étage* des psammites; — calcaires blancs crayeux ); — système du Troodos. ancien mont Olympe (roches d'épanchement : serpentines, euphotides. ophitones).
L'étude comparée de la nature du sol et de ses produits permet de
partager Me en cinq zones to>i
1* Zone des plaines ou «les céréales, des cotons, des sésames, etc.;
•a’ Zone intermédiaire entre les plaine» et les montagnes ou zone des caroubiers, des oliviers, etc.;
3 * Zone des collines ou des lentisqu*** . des genévriers, des cistes, etc. ;
h* Zone des montagnes de hauteur moyenne ou zone des vignobles, des érables, des chênes, des platanes, etc.;
5 * Zone des montagnes les plus élevées de Me ou zone des pins et des Pterit nquiltna .
TABLE ANALYTIQUE
ï'ag'-*
l>e# roues agricoles de Me de Chypre se retrouvent en Syrie.. . . toi
a. Circonstances météorologiques io 5
latitude de Mo de Chypre Ibid.
Lign«*s isothermes «le Me; — ligne isothère.
Observations barométriques, thermométrirpies et hygrométriques, faites par le docteur Foblant a la Scala 107
Observations recueillies dans les diverses parties de Me ... 1 1 3
Tableau comparatif de la hauteur au-dessus du niveau de la mer,
«lu mode d'exp<isition , de la composition géologûjne et de la nature des produits agricoles dans quelques localités de Me 1 1 4
Température , 118
Des hauteurs au-dessus du niveau de la nier; — zones botaniques 1 tg De l'influence des diverses expositions sur le» produits du sol.. . . iq 3
Des pluie*» 13 4
État hygrométri«|ue de l’atmosphère . . * . . 13 5
Des vents Ibid.
3 . Circonstances économiques «pii peuvent influer sur le développement de l’agriculture en Chypre 136
De la population ... Ibid.
Des principaux centres de commerce s i 3 o
Nicosie, I,amaca . la Scala . Limassol . Famagouste, Cérines.
Des modilications «pii surviendraient dans les principaux centres de commerce si les produits agricoles avaient de plus faciles d«îbouchés.. 1 36
De# petits centres «le commerce 187
Des modes «le transport 1 3 8
La voie des rivières est nulle; — la voie de terre est trèsimparfaite; — la voie de mer est avantageuse.
Des maladies i 4 o
De la peste, des fièvres intermittentes de Me et principale-
TABLE ANALYTIQUE
Pagrv
aient 'le la Srala . de Famagouste et de Limassol; des lièvre* peniicieiises.de l ‘a pl ms des ophlhalniies . des dyssenteries.
Des divers animaux i/i3
Animaux caractéristiques; — animaux nuisibles: — aspics:
— origine du nom de promontoire des ('.bats: — cérastes; — sauterelles; leurs ravage* au temps de* Lusignans et A l'époque actuelle.
5 II. EtI.DK SCKI.ULK DES PRODl IT* VURICOLES DK CHYPRE I 5o
Carte agricole de l’Ile Ibid.
i" Champ cultivés »5*j
Blé Ibid.
Opinion des anciens sur le blé de Chypre: — blé de Papbos: culture* du blé: — moisson: — \ aunage.
Orge 1 56
Pourquoi la sème-t-on île préférence au blé.
Vesces Ibid.
Cannes à sucre Ibid.
Citations de M. de Mas Latrie sur In fabrication du sucre dans le temps des Vénitiens.
Colon. ...... . . . . 1 58
En i58o. sa culture était la plus importante de l lle. on fappelnil herbe d'or; — champ* de coton; — de» localités qui donnent les meilleurs produits: — mode de culture: — récolte et préparation du <*01011.
Alizaris * 1 63
Signification du mot olizari; — du genre de terrain que réclament les alizaris; — des localités qui donnent les meilleurs produits: — du mode de culture; — de la dessiccation des alizaris.
Sésame 167
Tahac Ibid.
Du tabac de Paplin*. d'Omodos.
TABLE ANALYTIQUE
Un. 167
Chanvre . 168
Coinçasse Ibid.
Coloquinte . Ibid.
a* Grandes plantations d’arbres idg
Mûriers Ibid'
Oliviers Ibid.
Ix>calités les plus productives; — les oliviers croissent naturellement dans nie.
Caroubiers ... 171
l/es anciens Romains se servaient de son fruit comme de poids;
— — le caroubier est l’arbre caractéristique de Chypre; — vente des caroubes; — leur emploi; — localités qui renferment le plus grand nombre de caroubiers.
3 * Vignobles 17A
h* Des jardins ou «tes petites cultures Ibid.
Des jardins en Chypre dans les temps anciens . . Ibid.
De l'état actuel «les jardins . . 177
Arbres non fruitiers . . Ibid.
Mimosa; — ricins; — lauriers; — jasmins; — rosiers; — hennés; — aloès.
Arbres fruitiers 179
Dattiers: — bananiers: — grenadiers; — citronniers; — orangers; — liguiers de Barbarie; — figuiers proprement dits ;
— liguiers de Pharaon; — noyers; — amandiers; — pommiers;
— poiriers ; — cerisiers ; — pêchers ; — abricotiers ( abricots caïchas); — pruniers ;— raisins de table.
Cucurbitacées 1 83
Melons brodés, tambourès, pastèques, courges, concombres.
Légumes 18A
Ognons, aubergines, tomates, artichauts, lentilles, haricots, gomhauts. machos.
TABLE ANALYTIQUE
Pag*».
5 * Pays incultes
Observation essentielle au sujet de la limite des parties désignées
comme incultes ou comme cultivées dans notre carte agricole de Chypre Ibid.
i * Zone des parti*» basses 1 86
En hiver jacinthes , anémones, renoncules, etc.; — nudité en été; — plantes dominantes : tamaris . ziziphus, myrtes, lauriers.
Vite . r afftnu casttut.
a* Zone intermédiaire entre les plaines et les montagnes 190
3 ' Zone des petites hauteurs Ibid.
Genévriers; — lentisques (ils produisent le mastic); — léré-
binthes (on en retire de la térébenthine); — arbousiers; — cistes; — ils secrétent du ladanum (on le recueille sur la barbe des boucs; on retirait déjà du ladanum au temps de Pline); — sauges et outres labiées recherchées par les abeilles.
4 * Zone des hauteurs moyennes 196
Platanes; — érables; — rhus; — rhamnus; — styrax; — aulnes; — peupliers; — saules; — chênes de diverses espèces;
— plantes des environs de Paris qui se retrouvent à Trooditissa.
5 * Zone des montagnes les plus élevées 198
Gazons très-rares; — Pterù aquilina ; — pins; ils composent presque uniquement toutes les sommités des montagnes centrales de nie; — incendies des bois de pins; — exploitation des pins;
— résine.
Animaux utiles aoa
Chevaux; — mules; — leurs conducteurs ou Kéradgis; — ânes; — chameaux, élofTes en poils de chameaux; — bœufs;
— chèvres; peaux de chevreaux envoyées en France; fromages d'Agathoii; — moutons; leur tonte, leur laine; — beslis, ce qu’on doit en penser, comment les élève-t-on? — porcs; — chiens de Constantinople et lévriers; — volailles; — gibier; mouillons; la race des mouillons commence è s éteindre; — chasse des petits oiseaux: becs-figues, sirènes; — poissons d'eau douce.
TABLE ANALYTIQUE. 441
S 111. ÉmHKRATIOX DES PRODUITS AGRICOLES DE ClIYPRE CLASSAS D APRES
