CHAPITRE XVII

DISPOSITIF POUR METTRE EN ÉVIDENCE, DANS UN COURS PUBLIC, LE PHÉNOMÈNE DES VARIATIONS DE VOLUME DUES AU GON- FLEMENT.

Dans un cours public, on peut montrer le phénomène du gonflement en mettant simplement des graines avec de l’eau dans un flacon dont le bouchon est percé d’un tube vertical. On note le niveau de l’eau au début de l'expérience à l’aide d'un trait de couleur. On fait constater au bout d'un instant à l'auditoire que le niveau de l'eau s’est élevé.

Celle facon de procéder n'est pas très bonne, à notre avis, parce que la colonne d’eau est is

5 MES HR Fig. 14. — Dispositif pour mettre en pour ainsi dire invisible pour évidence dans un cours publie le

7 itoir 1-0] : phénomène des variations de volume l'auditoire et celui-ci estobligé Fin gonement (dilatation).

de croire le professeur sur pa- —A, vase; B, graines; C, agitateur ; ol D, tube; E, eau; F, tube ; G, partie role. effilée du tube.

Le dispositif que nous avons imaginé ne prête pas à la même observation (fig. 14). Voici en quoi il consiste. On prépare d'avance : 1° un flacon à col droit de trois quarts de litre et à parois assez résistantes ; 2° un bouchon percé de deux trous, dont l’un est traversé par un agitaleur enduit de vaseline et dont l’autre donne passage à un tube d'abord vertical, puis horizontal, et enfin recourbé à son extrémité légèrement effilée par une branche verticale et descendante; 3° un tube à essais dans lequel on a agité du rouge d’aniline en poudre, de manière à en imprégner les parois.

Ceci étant établi, au moment où le professeur commence à parler du gonflement, on mel dans le flacon un demi-litre

184 HENRI COUPIX.

de graines de Lupin blanc (graines que nous recommandons tout particulièrement) et l’on achève de remplir avec de Peau en ayant soin de remuer Îles graines avec un tube pour chasser l’air interposé entre les semences. On bouche aussitôt le flacon avec le bouchon muni d'un tube E, mais sans agilateur. Quand le bouchon est bien enfoncé, on introduit l’agitateur de manière à amener l’eau jusqu’à l’extrémité effilée du tube, en F. À ce moment, tout l'appareil est absolument rempli d’eau. On met le tube à essai G au-dessous de l'extrémité F. Bientôt on voit l’eau couler goutte à goutte en G; aussitôt bouché, ül Fig. 15. — Modification à l'appareil de la prend une couleur rouge

jeune 14 poor monts nan — foncé visible de ous les

gure 14) contenant de l’eau; B, index d'air; points de la salle. Per-

C, liquide coloré; D, branche verticale du d " tube; E, vase renfermant un liquide coloré. sonne ne peut outer apres

La flèche Done le sens dans lequel se Cette expérience que la produit l'aspiration. : À de) quantité dont le liquide se gonfle n’est pas égale à la quantité d’eau absorbée. On pourrait l'appeler l'expérience « du vase qui se vide tout seul ». Pour montrer la contraction qui accompagne le gonflement de certaines graines, on se sert (fig. 15) encore du flacon À, du bouchon D, du tube E et de l’agitateur C. Mais, on met dans le vase des caryopses de Maïs et l’on ne fait venir l’eau que jusqu’au milieu de E. Quant à la pointe F, on la plonge dans une petite cuvette remplie d’une matière colorante quelconque. Bientôt on voit celle-ci pénétrer dans le tube E; on le montre à l’auditoire en plaçant derrière cette région un écran blanc, une simple feuille de papier; il est séparé de l’eau par un index d’air.