‹ Recherches sur l'agriculture et l'horticulture des Chinois; et sur les végétaux, les animaux et les procédés agricoles que l'on pourrait introduire avec avantage dans l'Europe occidentale et le nord de l'Afrique; suivies d'une Analyse de la grande encyclopédie Shou shih t'ung k'ao par le baron Léon d'Hervey-Saint-DenysChapitre 45 sur 78 · LIV. XXXVI. EE À SARCLAGE ET REPIQUAGE · texte numérisé non relu

LIV. XXXVI. EE À SARCLAGE ET REPIQUAGE

Il est particulièrement question dans ce livre du sarclage des rizières et du repiquage des jeunes plants de riz ; tous les instruments et vêtements employés dans ces opérations agricoles sont reproduits si soigneusement, qu'on nous montre jusqu'aux souliers de joncs fabriqués pour marcher dans la bourbe.

La dernière planche réprésente des cultivateurs occupés à purger des herbes parasites une rizière inondée. Tandis qu'ils travaillent, plongés dans l’eau jusqu’à la ceinture, un vieillard frappe sur un large tambour suspendu à des branches de saule. Le texte nous apprend que c'est un usage général

d'accompagner ainsi au son du tambour un travail extrémement pénible, afin de presser par la cadence les mouvements

des ouvriers que le bruit empêche d’ailleurs de causer et d’oublier leur tâche.

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