ACIDE CARBONIQUE

Litres.

AMIS Le 1 PARMI PAS INA RA ER RON RUNDE ehe N En LE TENTE Au 29 juillet. . 2 1/2

La première ouverture du ballon, au 25 juin, fut en même temps

ulilisee pour l’introduction d’un grain d’avoine et d’un autre de sarrasin, qui furent plantés à cöl& du jeune pois. |

Quant au développement ultérieur de celui-ci, voici ce quise passa. |

Après qu’il eut au commencement de juillet complètement triomphé de la période d’inanition, il se mit à croître avec une grande énergie, ainsi qu’il ressort des notes consignées sur notre journal d'observations.

« Au 6 juillet déjà, le pois avait atteint la faible hauteur du ballon. En se développant, la tige se courba et se contourna autour des parois, tellement que sa longueur réelle, le 21 juillet, pouvait être évaluée à 70 ou 75 centimètres environ. Rien dans l'aspect de la plante ne s’offrait d’anormal (V. Pl. VD); tige et feuilles étaient vigoureuses, larges, à vrai dire luxuriantes ; leur teinte n’était pas tout à fait aussi foncée que celle des sujets végétant à l'air libre. Deux pousses latérales se forment, atteignant déjà 20 centimètres de longueur au 26 juillet et en même temps apparaissent des fleurs normalement développées. La plante fait effort pour pousser plus loin sa croissance et, en cherchant à sortir de sa prison, la tige principale se brise sous sa propre impulsion. La partie brisée, portant quatre fleurs est retirée le 29 juillet, lors de l'ouverture du ballon et mise en réserve pour être réunie à la récolte. Toutes les pousses latérales s’accumulent l’une contre l’autre dans le col du ballon. Une fleur se met à fruit et on peut reconnaitre facilement que la cosse renferme trois grains en préparation.

« Au mois d’aoüt, cette végétation se ralentit peu à peu; les dernières parlies formées dans la lige sont visiblement plus cassantes, on dirait du verre, et elles se fendent çà et là horizontalement, les feuilles nouvellement nées restent étroites, pointues et ontune teinte vert sombre anormale. Dans la troisième semaine d'août, la croissance demeure complètement stationnaire et la plante souffre visiblement. La question est de savoir si c’est par suite d’un manque d'acide carbonique ou d’un excès d’oxygene, qui doit s’être amassé en quantité notable dans le ballon, à la suite de la décomposition de l'acide carbonique. |

« Pour en décider, on retira, le 20 août, à deux reprises 90 centimètres cubes environ d’air pris au milieu du ballon pour les sou-

ALIMENTATION AZOTEE DES GRAMINEES ET DES LEGUMINEUSES. 207

mettre à l’analyse et en même temps on introduisit à nouveau 9 litres et demi d’acide carbonique. L’examen de l’air du ballon donna les résuliats suivants :

« 90 centimètres cubes de cet air, mélangés et agités avec de l’eau de baryte, laissent cette eau parfaitement claire (50 centimètres cubes d’air pris dans l'atmosphère pour être comparés avec ce qui a été prélevé dans le ballon, ne donnent, il est vrai, qu’un trouble léger, mais très visible) ; l’acide carbonique du ballon a donc été completement absorbé par le pois.

« 48°%°, 35 d’air du ballon, mesurés à 18°C. dans un tube de Sachsse, donnèrent après avoir été traités par la potasse :

48": 35 à 18° C. et après addition d’acide pyrogallique :

32 ,00 à 18° C. d’où comme teneur de Pair en oxygène:

16,35, soit 0 —33,8 p. 100 du volume.

« Le nouvel apport d’acide carbonique dans le ballon manque presque complètement son effet habituellement favorable. Dans la semaine qui suit, l’accroissement est faible ; il se forme bien un certain nombre de pousses latérales nouvelles, mais elles ont un aspect anormal, leur leinte est vert très sombre, les parties de la tige sont exlraordinairement épaisses et trapues, les bourgeons-feuilles peu développés, les feuilles étroites et pointues. La formation florale s’est arrêtée, beaucoup de vieilles feuilles devenues jaunes périssent, ainsi que les extrémités des premières pousses qui se sont enfoncées avec effort dans le col du ballon.

« Il ne peut plus rester de doute, la plante souffre dans le ballon d’un excès de tension de l’oxygène.

« Ce fait reconnu, le ballon est ouvert le 31 août; les parlies du pois qui ont jauni, c’est-à-dire la tige principale, deux vieilles et deux jeunes pousses latérales, sont coupées et enlevées. Puis le ballon est radicalement ventilé, en y faisant passer rapidement au moyen d’une trompe puissante un grand volume d’air (environ 300 litres) et enfin après y avoir fait entrer 2 litres et demi d’acide carbonique, il est fermé à nouveau.

« Ce changement radical de l'air a pour résultat, que dès ce moment les végétations nouvelles, qui se présentent sur les pousses restantes, redeviennent normales, les tiges s’allongent, les jeunes

feuilles reprennent plus d’ampleur, et pendant tout le mois de septembre le développement général ne s’écarte pas beaucoup de la vigueur qu'il avait eue aux premiers temps: aussi une nouvelle introduction d’acide carbonique ne nous paraît plus nécessaire et on décide d’arrêter l’expérience au 4 octobre. »

La vie pleine de péripéties de cette plante donne lieu à beaucoup d’observalions intéressantes.

Nos dispositions nous permettaient d'introduire l'acide carbonique dans le ballon à certains intervalles et d’en augmenter chaque fois la proportion. En se rappelant que sa contenance totale était de 44 litres et que nous donnions la plupart du temps des doses de 2 litres et demi d’acide carbonique chacune, on constate que la plante se trouvail à certains moments dans une atmosphère contenant plus de 5 p. 100 de son volume de cet acide, sans mourir et même sans souffrir visiblement.

On n’observa aucun malaise dans la plante, en faisant monter graduellement la teneur en oxygene de l'air confiné dans le ballon jusqu'aux environs de 30 p. 100 de son volume; mais dès que ce terme se trouvait dépassé, des phénomènes anormaux se produisaient dans la végétation.

La pousse principale, récoltée le 31 août, y compris la partie supérieure, précédemment cassée et mise à part le 29 juillet, avait atteint une longueur de 88 centimètres et portait une cosse bien conformée de 7 centimètres et demi de longueur, contenant trois grains de bonne constitution, dont un était flétri et les deux autres arrivés à un développement normal (poids sec de ceux-ci : 05,21 et 08,22); les deux pousses latérales les plus anciennes étaient longues de 40 et de 45 centimètres.

L'ensemble des produits récoltés, desséché à la température de 100° C. jusqu’à ce qu’il ait atteint un poids constant, a donné :

SUBSTANCE SÈCHE

Gr.

Grains . . . 0,376

1'e récolte au 31 août, y compris celle du 29 juillet’ Paille. { 6,173

Balles 8 2° récolte faite du reste le 4 octobre . . . . . . Paille. . . . 2,520 Racines de la plante entière. . . . . . 1,290

Total fourni par la plante entière . . . . . . . . . . 10,359

L’avoine et le sarrasin, dont il n’a pas été parlé à nouveau avaient passé, à côté du pois, toute leur existence dans l’inanition. Ils avaient, il est vrai, présenté tous les deux de faibles organes floraux, mais sans parvenir à fruclifier.

La totalité de la substance composant ces plantes s'élevait, au 4 octobre, à :

SUBSTANCE SÈCHE

Gr.

Pour l’avoine, plante entière, racines comprises . . . 0,160 Pour le sarrasin, — u 0 056

L’analyse faite suivant la méthode Kjeldahl-Wilfarth a donné dans ces produits comme teneur en azote :

Pois.

AZOTE u TROUVÉ TENEUR dans la en substance sèche. poids, P. 100 Gr.

Graines :.::5210.8801" 00141 Paille 3 214.28 1,91 1'° recolte au 31 août. . . .\ Balles. . . . 1,96 Moyenne . . 1,95 %10,120% & 12:46 Paille . 3 | 2.48 2€ récolte au 4 octobre . . . .

| Moyenne . . 2,47. 0,0622 Racines . 2,85 0,0368 Total de la plante entière . . . . . . . 0,2335 Avoine, Blante enliere an totale. 7.0. m. unsre. US GET I0 0053 Sarrasin.

Rlantesentiere, au total... 2. al... 12.20. 0,0006

En outre, deux analyses du sable, dans lequel les plantes avaient “végété, faites sur des échantillons prélevés en octobre après la récolte, ont donné :

MILLIGR.

Dans 40 grammes de sable . . . . . . . . . . 0,2031 d'azote. Dans20. autres EraAMmMes CARE TE 00-2099 — Soit/une,moyennerdew. ER UN neh 10, 20605 d'azote:

ALIM. AZOTEE. 14

el pour la masse totale de 4 kilogrammes de sable — 0#,0207 d’azole.

Nous ajouterons enfin que les grains plantés dans le ballon pour notre expérience de 1887 furent généralement tirés d’une semence d'élite et que leurs poids, à l’état de dessiccation à l'air, étaient les suivants :

GRAMMES

Grain de pois: . 474.4 0.00 vu. 6: EN Grain d'avoiné U ii... D et RON Te RIRE Graïin'de sarrasin 0, . 20.2000) Vals NORRIS

Ces grains dosaient, suivant les analyses données précédemment dans la description de l'expérience de 1887, les quantités suivantes d’azote :

GRAMMES, Grain:de-pois fs 20.2002 "ei NS LOST RE Grain d'avoine à Lu see RON ER OUITE Grain de säfräsia . +". „u. 5 COCOON

On a réuni ainsi toutes les données indispensables pour établir le chiffre auquel on est parvenu pour le gain d’azote fait dans cette expérience, sauf une seule, la teneur en azote de l'air confiné dans le ballon.

Cet air, pris à l’atmosphère habituelle du jardin de la station d’essais, ne fut malheureusement pas analysé avant le début de l’expérience, ni purifié d’une façon quelconque et renfermait sans aucun doute une certaine quantité d’azote combiné.

Mais si l’on considère que la contenance du ballon était de 44 litres seulement, qu’il ne fut rempli d’air frais que deux fois (le 6 juin et le 20 aoûi) et ne fut ouvert que quatre fois pendant peu de minutes pour l'introduction de l'acide carbonique; qu’en outre, pour le reste du temps l’appareil fut fermé hermétiquement pendant toute la durée de l’expérience ; enfin, si l'on tient compte, d’une part, de la tension régnant à l’intérieur du ballon, et qui chaque fois qu'il était ouvert se manifestait énergiquement dans le sens positif ou négatif, suivant la température, d’autre part, de la tension, de la haute teneur de l’air confiné en oxygène, teneur anormale révélée par l’analyse du 20 août, on est en droit de conclure que nos plantes pendant tout

le temps de leur existence se sont trouvées en contact avec 100 litres tout au plus d’air atmospherique.

La quantité d’azote combiné dans 100 litres d’air atmosphérique, même en prenant pour base les déterminations les plus élevées, n’atteint pas même la valeur d’un milligramme. On peut done nous excuser d’avoir négligé l’analyse et la purification préalable de l'air enfermé dans notre ballon, et d'établir de la manière suivante le bilan définitif de l’azote, sans attribuer aucune importance à cette omis-

sion :

Azole introduit dans le ballon à l’elat de combinaison : GRAMMES.

PPS MOINS denn. DES TEE AE ET OE0010 Par le sable énergiquement caleine. . . . A Es Néant. Par la solution nutritive et l’eau distillée Hoi fois er tout IT RM Re Par l'infusion de terre (25°). RT ee RE LT Te DU Par les trois graines ensemencées :

PS TE A re ee le AD Baar A Pat ei CR OUT AND RTC ENS) on 4220 date en RE RL:

DAPEASIN ET a Le ne Ne EE ER ON BOUE DOI PRIOR 2 N ae et ar CO RO En revanche, il a été extrait en azote combiné : I GRAMMES.

Des plantes récoltées, etc. :

BOIS sun aa a a De ei re ee a INN ODE à de» ER ee SE en RE ER RR SR ah rende DA CUS SE ER N N eau 128 ee LE Besterdans: 1eXSola sr sera A PEER Er 0020 POLE AUPEUTAR SAS NEA a OR 358

D'où il résulte un gain de 05,248 en azote combiné qui n’a pu être emprunté qu’à l'azote élémentaire libre de l’air atmosphérique.

Jusqu'ici, à l'exception de la dernière expérience, nous n’avons porté aucune attention sur les modifications accidentelles que peut subir la teneur du sol en azote pendant la végétation. Nous nous

sommes tenus pour autorisés à le faire, puisque la tâche précise que nous nous étions imposée tout d'abord et dont nous avons posé les termes, n’embrassait que l'examen de la différence typique avec laquelle se fait l'assimilation de l'azote par les céréales et par les légumineuses, soumises aux mêmes conditions. Aussi nous avait-il paru suffisant de montrer que cette différence dans le cas qui nous occupait, était indépendante complètement d’une acquisition éventuelle d'azote, due aux propriétés chimiques et physiques du sol. La question de l’amélioration de la terre restait provisoirement en dehors du chemin que nous avions à parcourir. Mais nous aurions laissé dans notre travail une lacune, qu’on pourrait nous reprocher, à juste titre, si nous n’avions porté aucune attention sur ces modifications. Aussi n’avons-nous pas manqué d'effectuer un certain nombre de determinalions de l’azote par des analyses faites sur le sol après l’enlèvement de la récolte. Nous avons cru néanmoins pouvoir nous borner à une seule série d'expériences, en ne nous servant que du sol dans lequel ont été pratiquées les cultures de pois de l’année 1887.

Comme conclusion, je donneiciles résultats obtenusenfaisantencore remarquer que les analyses ont été faites exactement comme celles que nous avons décrites p. 90 pour le sable employé comme milieu de culture, c’est-à-dire suivant la méthode Kjeldahl-Wilfarth, sur 40 grammes du sol pour chaque analyse, avec addition de sucre et en nous servant d’une liqueur titrée étendue.

Après la récolte des pois, le sol contenait :

TABLEAU