PRÉFACE

tube digestif en le fixant dans sa forme sur l'animal immédiatement après l'avoir tué. On sait en effet que cette muqueuse s'altère très rapidement après la mort, par autodigestion. Quant à l'estomac de l'Homme lui-même, nous avons en l'occasion de l'étudier sur un supplicié.

Voici l'ordre que nous adopterons dans le cours de cette étude :

Dans un premier chapitre, nous passerons en revue les opinions courantes et classiques sur la structure des glandes ; nous ferons ensuite en quelques mots l'exposé de la méthode que nous avons suivie, c'est-à-dire nous montrerons toute l'importance des recherches d'anatomie comparée au point de vue des études histologiques.

Le deuxième chapitre sera consacré d'abord à l'exa men des divers modes de multiplication de surface. Des plis glandulaires nous passerons à la glande muqueuse en tube simple. Nous verrons comment cette dernière ?c perfectionne ; puis nous arriverons progressivement à la glande gastrique qui, elle aussi, se présentera à nous sous des formes plus ou moins compliquées et plus ou moins parfaites. Enfin nous chercherons à élucider la question, si controversée encore, de l'organisation du système lymphatique de la muqueuse stomacale.

Notre troisième chapitre consistera en considérations générales sur la valeur fonctionnelle des divers éléments de la glande gastrique-; logicmement déduite de nos re-

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cherches, et de la comparaison de ces glandes avec d'autres glandes à mucus ou à ferment.

Nous donnerons ensuite, à la fin de ce travail, plusieurs planches qui sont, les unes empruntées à divers auteurs, les autres originales. Nous les avons dessinées aussi exactement que possible à la chambre claire. On pourra suivre ainsi très facilement nos diverses descriptions anatomiques.

Nous sommes heureux de remercier ici notre excellent maître M. le professeur Renaut, qui nous a continuellement aidé de ses conseils autorisés. La large part qu'il a prise dans l'édification de ce travail lui donne droit à notre plus vive reconnaissance.

Nous n'aurons garde d'oublier l'obligeance avec laquelle M. le docteur Ghandelux, maître de conférences d'anatomie générale, et notre ancien collègue M. Bard, préparateur d'histologie, nous ont prêté leur bienveillant et généreux concours.