TABLEAU V

Nes des expériences, | Ecran d’eau distillée.

Fig. VI

Ecran de gélatine.

Fig. VII.

La diminution de vitesse est d'environ 10 0/0, alors que l'addition dé 0,05 0/0 de gélatine à la chlorophylle diminue d'environ 50 0/0 sa vitesse de destruction. Portant en effet en abscisses les concentrations de gélatine et en ordonnées les diminutions en 0/0 de la vitesse de destruction de la chloro-

phylle, on obtient la courbe représentée dans la figure VIIT et qui correspond à l'expérience I du tableau IV.

Concentration en |

gélatine. . . 0 0,013 0,026 0,064 0,125 0,260 Diminution de

vitésset:r;. 000 11 31 72 90 98

L'addition de gélatine protège donc Les hydrosols de chlorophylle contre l’action de la lumière.

15. Action d’autres colloïdes. — J'ai alors étudié l’action d'un certain nombre d’autres colloïdes sur la photooxydation de Ja chlorophylle. Les substances essayées ont été la caséine, l'albumine d'œuf, la gomme arabique, et l’amidon. Pour pouvoir comparer entre eux les colloïdes, j'ai cherché la concentration de chacun d'eux nécessaire pour diminuer de 50 0/0 Ia vitesse de photooxydation d’une même solution colloïdale de chlorophylle. Le tableau VI indique les résultats :