PREMIÈRE SUITE D'OPÉRATIONS

Elle est destinée à fournir : 1° la densité du sang et celle du sérum ; 2° le poids de la fibrine, des globules, et celui des matériaux solides du sérum considérés dans leur ensemble. Ces opérations sont fondées sur le même principe qui a servi de base au procédé imaginé depuis longtemps par M. Dumas. On suppose que toute l'eau contenue dans le sang fait partie du sérum et doit lui être attribuée. Tout en admettant ce principe, nous ne l'avons pas tout à fait appliqué de la même manière.

Voici comment nous opérons.

On pratique à l'individu dont on veut analyser le sang une saignée de 375 grammes à peu près. Le premier sang extrait de la veine est reçu dans un vase de cristal gradué et pouvant contenir 125 centimètres cubes de ce liquide. On le recueille et on le bat avec une vergette d'osier. Or obtient ainsi la fibrine, que l'on doit ensuite laver, dessécher et peser.

Le sang ainsi défibriné est alors mis à part pour servir à d'autres opérations.

Le sang qui sort de la veine après ces 125 centimètres cubes est recueilli avec soin dans un vase d'une capacité de 250 à 300 centimètres cubes, et abandonné à lui-même. Ce sang se coagule, et une fois la coagulation effectuée, on sépare avec soin le sérum, que l'on renferme dans un vase à part; quant au caillot, après avoir pris note de ses caractères physiques, on peut l'abandonner.

Examinons maintenant ce qu'on fait : 1° du sang défibriné; 2° du sérum.

A. Le sang défibriné est d'abord pesé à une température déterminée dans un flacon à densité de cristal (1). On compare ensuite le poids qu'on obtient dans cette opération à celui d'un même volume d'eau distillée ; et on a ainsi, par un calcul bien simple et qu'il est inutile de reproduire ici, le poids exact des 125 centimètres cubes de sang qu'on a battu pour séparer la fibrine, et par suite le poids de cette même fibrine contenue élans 1000 grammes de sang. Une fois cette opération effectuée, on prend une quantité déterminée de ce sang défibriné, que l'on pèse, que l'on dessèche, puis que l'on pèse de nouveau, et on a ainsi le poids de la quantité d'eau qu'elle renferme. Prenons pour exemple, afin de mieux nous faire comprendre, des nombres arbitraires dont nous nous servirons aussi ensuite pour déduire le poids des globules : 100 grammes de sang défibriné liquide donnent 20 parties de matériaux solides et 80 parties

(1) Toutes nos densités ont été prises à la température de + 12°, et rapportées exactement à l'eau distillée à la même température.

d'eau. Ces 20 parties, ainsi desséchées, sont calcinées pour fournir les matériaux inorganiques ; nous y reviendrons.

B. Le sérum. Après avoir déterminé la densité du sérum, on prend une quantité donnée de ce liquide que l'on pèse, que l'on dessèche, puis que Ton pèse de nouveau : la différence des deux poids donne celui de l'eau; soit, par exemple, 100 grammes de sérum liquide ayant donné 10 grammes de matériaux solides et 90 grammes d'eau. Ces opérations terminées, on possède les chiffres nécessaires pour déduire le poids des globules et celui des matériaux solides du sérum contenus dans 100 gram. de sang défîbriné. En effet, toute l'eau du sang déflbriné devant être attribuée au sérum, il faut faire la proportion suivante : 80 : x : : 90 : 10

80 ^ 10 ouj; = — — — = 8 gram. 8. Ce chiffre 8, 8 représente la somme

des matériaux solides du sérum contenus dans 100 grammes de sang défibriné, et en les soustrayant de 20, poids de ce sang desséché, on a 11,2* qui représente le poids des globules, et en rapportant le tout à 1000, on a 1000 grammes de sang contenant :

Eau 800 grammes.

Globules 112 —

Matériaux solides du sérum. 88 —

Le poids de la fibrine a été donné par la première opération et doit être ajouté. Son poids est tellement faible relativement à 1000 grammes de sang qu'on peut négliger une petite correction qu'il y aurait à faire pour l'excédant du poids de la fibrine sur 1000 grammes de sang défîbriné.

Telle est la première suite d'opérations ; pour la seconde, nous nous servirons du sérum desséché, et pour la troisième du sang déflbriné calciné.

DEUXIÈME SUITE u'OPÉKATIONS.

Ces opérations sont destinées à donner le poids des matières extractives et celui des matières grasses. Voici comment on opère :

Le sérum étant desséché avec précaution dans une étuve et pulvérisé avec le plus grand soin est traité à plusieurs reprises par l'eau bouillante jusqu'à ce que cette eau ait complètement épuisé les matières qui peuvent s'y dissoudre. Ces dernières sont, d'une part, les matières extractives telles que l'osmazôme, la matière colorante du sérum, etc., etc., et d'une autre part les sels qui sont en dissolution dans le sérum et à l'état de liberté.

Le sérum ainsi épuisé par l'eau est desséché de nouveau et pesé ; la différence avec le poids obtenu au premier pesage indique celui des matières que nous venons de nommer et que l'eau lui a enlevé. Le produit de cette seconde dessiccation est alors traité par l'alcool à 86 degrés, bouillant, et cela jusqu'à épuisement complet. Le résidu insoluble est l'albumine pure dont on peut prendre le poids après l'avoir desséché. Quant à l'alcool bouillant, il tient en dissolution toutes les matières grasses, que l'on peut séparer en employant le procédé indiqué par M. F. Boudet et dont nous croyons inutile de faire l'exposé. Il donne la séroline, la matière grasse phosphorée, la cholestérine et les graisses saponifiées,