TALONS

sacrée à chaque source ternaire. Celles-ci comprenaient un hexose, le glucose, deux hexites, sorbite et mannite et un disaccharide le maltose. Dans chaque série dix expériences furent réalisées dans une échelle de température s'étendant de 23 à 41 degrés. Le réglage de la température du thermostat était obtenu dans les conditions décrites en détail p. 23. Peut-être eût-il été intéressant d’étudier une gamme de température plus étendue, en particulier du côté des températures basses. J’ai dû cependant me limiter à l’étendue des thermomètres régulateurs dont je disposais. La figure 24 permettra de se rendre compte de l’aspect des courbes de croissance à haute et basse température (B. coli sur glucose, à 23 et 370).