COOH — CH — CH? — CH? — CO — NH — CH — CH? — SH

| | | NH CO — NH — CH? — COOH

GLUTATIHION RÉDUIT.

Le glutathion existe en quantité variable dans tous les tissus; on le rencontre sous ses deux formes : l’une réduite, le glutathion réduit, de formule schématique R — SIT; l’autre oxydée, le glutathion oxydé, de formule R — $ — S$ — KR.

Le glutathion et vraisemblablement d’autres peptides analogues paraissent bien être les représentants des systèmes sulfurés, car Taompsox et VoEGTLIN ont montré que les extraits trichloracétiques de foie, de muscle, de cerveau et de rein né donnent pas de réaction avec la naphtoquinone, et, par suite, ne renferment ni cystine, ni cystéine.

D'après ces auteurs, il se trouve dans les extraits trichloracétiques presque exclusivement sous sa forme réduite R — SH et pour moins de 10 p. 100 sous sa forme oxydée R—S—$S—R.

Toutelois, il est certain qu'il existe, à côté du glutathion, d’autres substances sulfurées actives, telles que celle qui a été signalée par Campserz et Gerra et identifiée à l’ergothiopéine de Tanret, le sucre sulfuré qui a été isolé de la levure et aussi le dérivé thiophénolique existant dans la surrénale.

Sur les conseils de M. le Professeur DELAUNAY, nous avons étudié la teneur en glutathion réduit et oxydé des organes chez les animaux inférieurs (Invertébrés, Poissons, Batraciens) dans le but de préciser sa répartition et de tirer, le cas échéant, des données recueillies, une indication sur son rôle.

PRATIES

Le plan de notre travail a été le suivant :