DES POMMES DE TERRF

donnée par M. Liebig, on évite sûrement de voir les fragments de pommes de terre noircir partiellement en se desséchant.

Résumé et déductions pratiques,

La maladie primitive des pommes de terre a été déterminée par la mort des tiges qui s'est étendue à la périphérie des tubercules. Cet accident a été causé par un changement brusque de teînpérature accompagné d'un brouillard très-froid ; dans les environs de Paris, c'est dans la journée du 9 au lO août que les pommes de terre ont été atteintes.

Cette mort partielle a été suivie par une altération spontanée de la matière albuminoïde, qui a donné aux parties envahies celte couleur fauve caractéristique qu'on remarque sur les tubercules qui ont été privés de vie soit par la gelée, soit par une autre c^use.

Celte opinion étant admise, on n'a pas à craindre de voir le mal s'étendre à d'autres récoltes.

Il faut arracher immédiatement les pommes de (erre dont les tiges sont mortes, et utiliser le plus promptement possible les tubercules altérés.

On peut le faire en pelant et coupant par tranches les pommes de terre altérées, et en enlevant la matièna ijiflye par une macération de 36 heures^ans de l'eau contenant 3 millièmes d'acide cblorhydrique, et en desséchant au soleil. On obtient ainsi des tranches de pommes de terre qui peuvent se conserver indéfiniment et êtrer«mployéesàtous les usages éconoiniques.

DES SELS AMMONIACAUX

SUR LA RftCOLTB DES FOMinS PB TBRRB,

«unri b'uhi obsvitatioii iini l'influinci m la TmpiBATniK

sut LB DBTILOPPBMIRT DBS TUBBICCJLU.

J'ai fait tin grand nombre d'expériences ajant pour but d'apprécier les effets des sels ammoniacaux sur les plantes utiles, j'espère être bientôt en mesure de les communiquer à l'Académie. En attendant Je vais en extraire ce qui est relatif à la pomme de terre.

Dans deux caisses contenant la même quantité de (erre et soumises à la même exposition, j'ai planté des pommes de terre égales en poids, j'en ai mi» dans chaque caisse de deux rariétés différentes (jaune, tîlelotte). J'ai arrosé une de ces caisses exclusivement avec de Teau pure, l'autre a été arrosée chaque semaine avec une dissolution de f /lOO de chlorhydrate d'ammmikque. >'-'

Je n'ai remarqué aucune différence dans hi force de la végétation dans les deux caisses, et quand l'époque de la récolte est venue, la quantité des tubercules fournis par les deux pieds de la variété jaune était à très-peu de chose près égale en poids. L'influence du chlorhydrate d'ammoniaque a donc été nulle.

Les deux pieds de vitelotte n'ont donné aucun tu* hercule, ils se sont développés uniquement et outre mesure en tiges et en feuilles. Si j'avais opéré seulement avec de la dissolution de sel ammoniac, j'aurais