Bière

pur.

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VITALITÉ DU BACILLE-VIRGULE

Les solutions d'acide sulfureux et de chlore ont été préparées en saturant jusqu'à refus l'eau refroidie au-dessous de 15°, dans des flacons à l'émeri bouchés aussitôt ; on diluait au moment de l'emploi, c'est-à-dire 5 à 0 heures plus tard tout au plus. Le dosage direct n'a pas été fait ; mais on peut admettre que pour l'acide sulfureux les solutions employées contenaient à peu près cinq fois (1 p. 10) et une fois (1 p. 50) leur volume de gaz; la première n'a agi qu'en 15 minutes; au bout de 10 minutes, l'effet n'é.tait point marqué. La seconde solution n'a produit aucun effet au bout de 15 minutes. Peut-on. d'après cela, compter sur la désinfection opérée en brûlant du soufre dans des appartements toujours mal clos? cela paraîtra douteux.

M. van Ermengem est arrivé à la même conclusion par ses expériences dans lesquelles il brûlait du soufre (à peu près 1 gr. par litre) sous une cloche ou dans une chambre, dans laquelle il exposait des cultures de bacille-virgule. M. Dujardin-Beaumetz paraît avoir obtenu, au contraire, des résultats plus satisfaisants. Il serait prudent, néanmoins, de ne pas se contenter de ce moyen de désinfection jusqu'à ce que des expériences nouvelles aient fixé définitivement les idées dans un sens ou dans l'autre.

L'eau saturée de sulfure de carbone (33) préconisée par M. Pasteur, semble, au contraire, un agent efficace qui pourra rendre service dans bien des cas et qui a même été recommandée pour la désinfection du tube digestif.

Pour le chlore, le maximum de solubilité (3 vol. à 8°) n'avait probablement pas été atteint par la solution concentrée ; malgré cela, cette solution diluée au centième s'est montrée encore fort énergique ([ i), et il est probable que des doses plus faibles seraient encore efTicaces. Mais pour le chlore l'application paraît assez '■estreinte dans la pratique. L'expérience 25 montre que la solution 'l'hypochlorite de chaux ne peut remplacer le chlore qu'à la condition d'y ajouter un acide.