Une partie physiologique

Le chapitre IV est consacré à l’étude de la relation qui existe entre la quantité de carotène apportée par l’alimentation, et les teneurs du sang et du lait en carotène et en vitamine A.

On y trouvera également une étude sur le colostrum.

Dans le chapitre suivant, nous étudions la relation qui existe entre la teneur du premier colostrum en vitamine A et l’âge de l'animal.

Les teneurs comparées du lait en lipides, en carotène et en vitamine À en fonction de la pression intra-mammaire font l’objet du chapitre VI. - | / :

Le chapitre VII est une étude sur l’influence du carotène et de petites quantités de vitamine A sur la teneur du lait en carotène et en vitamine A. On y note également les variations raciales, indi-

viduelles, étc.