A MA FEMME

Monsieur le Professeur J AVILLIER Membre de l’Institut ; Président de l’Académie d’ Agriculture de France Professeur à la Sorbonne et au Conservatoire National des Arts et Métiers

nous a fait l’honneur de s'intéresser à notre travail et d’accepter la présidence du Jury d'examen.

Messieurs les Professeurs AUBEL et MONNIER, Professeurs à la Sorbonne,

ont également accepté de faire partie du Jury.

Nous les en remercions bien vivement.

Ce travail à été effectué au Laboratoire de Zootechnie de l’Institut National Agronomique.

M. le Professeur André-M. Leroy nous l’a inspiré et nous tenons à lui exprimer notre reconnaissance pour l'accueil qu’il nous

a réservé à son laboratoire, et pour les conseils et l'appui qu’il nous a apportés.

M. André GAsnier. chef de Travaux à l’Institut National Agronomique, Directeur ‘du Laboratoire de Bionergétique, a su animer et guider l’équipe des jeunes chercheurs du Laboratoire de Zootechnie. Nous le remercions bien sincèrement des précieux conseils qu’il à bien voulu nous donner.

Notre ami Jacques CHAFFRAY, Ingénieur-Agronome nous a beaucoup aidé. Nous lui en exprimons toute notre reconnaissance.

Certaines parties de ce travail ont nécessité une importante expérimentation à la ferme. Les agronomes ont, dans des conditions expérimentales souvent très difficiles, veillé à l’alimentation des animaux, aux prélèvements des échantillons, et effectué toutes les observations utiles. MM. Crreaux, DELAGE, FÉVRIER, MAITRE- JEAN, PÉRO, se sont chargés de ce travail. Qu’il nous soit permis d’insister sur les difficultés rencontrées dans la réalisation de telles

expériences avec des animaux appartenant à une exploitation privée.

De plus, au cours de la période expérimentale s’écoulant entre les mois de novembre 1943 et août 1944, les circonstances dues à la guerre ont rendu plus difficile encore l’exécution du. plan d'expérience. Les lacunes existant dans ce travail sont dues à des circonstances indépendantes de notre volonté.

" Nous remercions le Comité de Technique Scientifique Laitière qui a bien voulu subventionner ce travail.