SE A

carotène et de 100 microgrammes de vitamine A janvier), puis de 50 y de carotène et 757 de vitamine A.

Un autre échantillon de lait d’une vache hollandaise recevant - 15 kilogrammes de betterave, 3 kilogrammes de paille, 2 kilogram-

.Crotène lilomine À

par litre (fin

mes de tourteau de lin contenait 50 y de carotène et 80 y de vitamine À par litre (début mars). Ë |

La teneur moyenne de 50 y de carotène et de 60 de vitamine A par litre semble caractériser les laits d’hiver de la région parisien-

AÉTEE

Dans le même

. temps, une vache nor-

mande etune bretonne Pie-Noire, nourriés exclusivement de foin,