DEUXIÈME PARTIE

Etude du dosage du glucose et de l’amidon dans un milieu complexe en particulier riche en matières protéiques

CHAPITRE I. — Des différents réactifs défécants 12 Réactifs au Plomb 20 Réactifs au mercure ..

CHAPITRE II. — Dosage du glucose en présence de peptone A Re nn aa A) Déviation polarimétrique avant défécation. ss & : à B) Déviation De bique après s défé. cation au sulfate mercurique..

c) Etude du pouvoir réducteur avant et après défécation au sulfate mercurique...

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D) Etude de l’azote avant et après défécation.

E) Dosage du glucose en présence d’un grand excès de peptone ..

F) Hydrolyse simultanée de glucose et de peptone.