EE

L'’azote (presque exclusivement protéique) de l’os homologue est dosée par la méthode de Kjeldahl (microkjeldahl avec minéralisation sulfurique en présence du catalyseur au sélénite de mercure de DUMAZERT et MARCELET), il suffit par la suite de calculer la quantité d'azote contenue dans le fragment osseux qui a servi au dosage BRïGGS-ROBISON pour rapporter à 100 mg. d’azote osseux l’activité phosphatasique relative A, donnée par l'expression

mg. P libérés X 100

Are Et = 2 mg. N contenus dans le fragment osseux