DEUXIÈME PARTIE

Technique expérimentale

Pour réaliser nos expériences qui ont duré plusieurs mois, nous avons suivi une technique minutieusement étudiée; nous sommes donc certain que les résultats que nous présentons sont absolument comparables les uns aux aulres.

Dans les deux chapitres suivants, nous indiquerons d’abord comment nous avons préparé les cobayes et comment nous avons fait les prélévements ; puis nous décrirons les méthodes physiques et chimiques mises en œuvre pour mesurer le pouvoir lipasique du sang et des organes de ces animaux d'expérience.