Rôle du fer dans les combustions organiques

chez l'être vivant. — La question est de savoir maintenant si les choses peuvent se passer au sein des organismes, au contact de la matière vivante comme nous venons de voir qu'elles ont lieu en dehors d'elle pour des matières mortes, « débris d'organismes, rentrés depuis sous l'empire des lois physiques ».

Lavoisier l'avait admis. Et depuis cette époque, on rangeait parmi les réactions physiologiques, la combustion lente, la combiislion à froid, sans en connaître d'ailleurs d'exemples catégoriques.

L'illustre savant fit accepter l'idée que la chaleur animale et les énergies que le fonctionnement vital met en jeu tiraient leur origine des réactions chimiques de l'organisme, et que, d'autre part, les réactions productrices de chaleur, ou exothermiques comme l'on dit aujourd'hui, consistaient en de simples combustions, des combustions