RÉACTION DU MILIEU

(100 ce.) sera de 4 ce. 2, c'est-à-dire près de deux fois suffisante.

Il est bien entendu, comme cela résulte d'ailleurs de ce qui précède, que la transformation du pigment jaune de la bile vésiculaire (biliprasinate), en pigment vert habituel de cette même bile (biliprasine), n'exige pas la présence de l'oxygène, mais seulement l'intervention d'un acide.

18. Réaction du milieu. — Toutes choses égales d'ailleurs, l'alcalinité retarde les transformations du pig. ment bilirubinique. Elle contribue à sa stabilité. Les épreuves comparatives faites avec les solutions de bilirubinate neutralisées par l'acide acétique et les solutions de plus en plus alcalines, montrent que le pigment jaune devient moins facilement vert ou moins rapidement dans ce dernier cas. Le fait s'explique. La réaction du milieu intervient de deux façons. En premier lieu, l'alcalinité nuit à la formation des pigments intermédiaires ou pigments biliprasiniques, puisqu'on sait qu'elle est, en général, une condition défavorable à l'hydratation qui intervient avec l'oxydation dans cette formation. En second lieu, le biliprasinate étant supposé formé, l'alcalinité s'oppose à sa transformation en biliprasine (pigment vert intermédiaire). Le bilirubinate ne peut que passer directement au biliverdinate (pigment vertdéfinitif, plus foncé) ; au contraire, la neutralisation favorise la formation et la transformation du pigment intermédiaire. Notons encore que dans les circonstances où il se produit une diminution de la solubilité des bilirubinates (action de la chaleur, du vide, etc.) on voit se former un dépôt en solution neutre, tandis qu'il n'y a rien de tel en solution alcaline. La puissance dissolvante de l'alcali empêche le dépôt.

VICItnlSSKMKNT DIC LA lilLK .lAUiNE 33