TRAITEMENT DES SÉRUMS SANGUINS PAR L'ALCOOL
L'alcool possède vis-à-vis des protéines sériques un
pouvoir précipitant notable. :
Il suffit en effet, de diluer un sérum par le double ne de son volume d’alcool pour en précipiter la totalité des
protéines.
Influence de l’histoire antérieure du sérum
L'alcool modifie certainement les propriétés physiques des protéines précipitées. Ces modifications se traduisent surtout par une diminution de la solubilité en eau distillée ou dans les solutions salines.
L'histoire antérieure du sérum sanguin conditionne étroitement ces modifications. Prenons par exemple plu-
* Le die
Le EU It PS
sieurs échantillons du même sérum (Cheval par exemple), précipitons les protéines par l’aleool (4em° d'alcool et 2 cms de sérum) et comparons leur solubilité. Les résultats sont très différents suivant l’histoire antérieure du sérum. |
Si le sérum n’a pas été chauffé (55° — 1 heure) la solubilité des protéines précipitées diminue rapidement à mesure que le sérum vieillit.
Si le sérum a été chauffé peu après sa sortie de l’organisme, la solubilité des protéines est indépendante du vieillissement. Le chauffage stabilise donc les colloïdes sériques.
Pour comparer la solubiilté des protéines on les disperse dans des solutions, diluées d’ammoniaque contenant des quantités croissantes de cette basse, de telle façon que le pH aille en croissant de 7 à 10.
Au bout d’une heure on compare au photomètre de
Verne l’opacité des solutions protéiques.
Lorsque le cœfficient de solubilité est élevé, les so-
lution sont limpides à patir du pH 7, lorsqu'il diminue, la limpidité n’est obtenue que pour un pH supérieur.
Influence du volume d’alcool
Nous avons constaté un fait très curieux, Toutes condilions égales, l’action dénaturante exercée par l'alcool sur les protéones sériques diminue énormément à mesure que croît le volume d'alcool employé pour les protéger.
Voici un exemple de ce résultat : On dilue un centimètre cube de sérum de Cheval chauffé, par des volumes croissants d'alcool étylique à 95°, on centrifuge pour séparer le précipité qu'on lave à l’éther et dessèche dans le vide. On reprend ensuite d’extrait sec par 1 centimètre cube d’une solution ammoniacale neutre, c’est-à-dire de
Cobae DrT parie M
