RAM

5° Le Bacille de Kock n’est détruit que si l'œuf est cuit dur. Ceci est loin d’être toujours réalisé, principalement lorsqu'il s’agit de l’alimentation de jeunes enfants à qui, très fréquemment, on fait absorber soit des œufs crus, soit des œufs cuits « à la coque » ou « sur le plat » , conditions ne réalisant pas la stérilisation de l'œuf au point de vue Bacille tuberculeux. De plus, l'intestin des jeunes enfants étant particulièrement réceptif, il y aurait intérèt à supprimer ces œufs

de leur alimentation.

Vu: Le Doyen: Vu: Le PRÉSIDENT:

BALTHAZARD. BEZANCON.

os

Vu el permis d'imprimer:

LE RECTEUR DE L'ACADÉMIE DE Paurs:

S. CHARLETY