ORGANES D'AUDITION ET D'OLFACTION

DES CRUSTACÉS HOMOBRANCHES.

( Estrait d’une communication faite à l'Académie des Sciences,

le 5 février 1827.)

« JE croyais que MM. Milne-Edwards et V. Audouin avaient borné leurs intéressantes recherches au seul appareil circulatoire des Crustacés. Mais dans la dernière séance de la Société d'Histoire naturelle , ils ont annoncé la découverte d’un organe qu'ils présument être celui de l’olfaction sur ces Animaux. Ils sont même entrés dans quelques détails à ce sujet.

Comme je m'occupai, il y a plusieurs années, de recherches sur les organes appendiculaires des Animaux articulés, je crois aussi avoir découvert cet organe sur les Crustacés.

» Les Insectes hexapodes offrent à la partie antérieure de la tête et entre les yeux un appareil solide , annelé, mobile, fili-

forme, qu'on nomme les antennes. Les Crustacés homobranches, et notamment l'Écrevisse , ont ce même appareil. Ils en ont en outre un autre plus développé sur les côtés de la tête, et qu'on nomme les grandes antennes. Je ne sache pas que la zoologie ait encore bien détermine la nature de ces organes qui, selon moi, conduisent à de hautes solutions d’anatomie comparée, ainsi que je vais brièvement l’exposer.

» L'appareil de l’audition se trouve toutà-fait extérieur ; devenu organe de scrutation, de vigilance et de tact, il ne présente plus que les premiers rudimens de l'organe de l’ouïe, rudimens décrits par Scarpa, et qui aboutissent à une membrane extérieure non perforée. La base de ce nouvel appareil est formée par les diverses pièces solides : mais il ne tarde point à s’allonger davantage, et à ne plus montrer qu'un filet cartilagineux et annelé. Un renflement nerveux envoie de chaque côté un filet à ces appendices extérieurs.

> Deux autres nerfs se rendent aux yeux :

re autres nerfs se rendent directement

(91) aux antennules ou petites antennes. Pour moi, ces antennules par leurs nerfs, par leur position et par leur organisation, sont les véritables antennes des Insectes hexapodes; ce sont les véritables organes de l'olfaction. Sur l'Écrevisse et le Homard, à la face supérieure de l’article basilaire de ces organes se trouve un canal qui communique à l'extérieur. Ce canal est oblique de dehors en dedans, d'avant en arrière, et un peu de haut en bas. Il passe sous une lame recouverte à l'extérieur d’une membrane ciliée, contractile, susceptible de fermer hermétiquement l'ouverture exté-.

rieure, et qui empêche ainsi de distinguer la véritable place de cet organe. Ce canal conduit dans l’intérieur de l'article basilaire où se trouvent des lames ou feuilles cartilagineuses superposées , tapissées par le nerf dont j'ai parlé, et par une membrane. Il correspond encore avec le reste de l'antenne qui finit bientôt par se terminer en filets cartilagineux. L'appareil ici indiqué est pour mot l'organe de lol-

faction.

» En résumé, les véritables Crustacés différent des Insectes par la présence des

(9 ) deux appareils antennaires, dont l'extcrieur représente les organes de l'audition, et dont l’intérieur, analogue des antennes des Insectes, représente les organes de l'olfaction. On doit remarquer que les seuls articles basilaires sont solides, tandis que leur long filet terminal est cartilagineux. » En conséquence, je propose de nommer les appendices extérieurs des Crustacés

antennes auditives, et leurs appendices

internes antennes olfactwes. De cette maniere on énoncerait de suite l'origine primitive de ces deux appareils. »

(93) Srft

Appareil buccal du Palinurus vulgaris, Fabr.

Les vertèbres buccales forment chez les Crustacés cet appareil intérieur de poches stomacales et de pièces masticatoires, qui , depuis long-temps, a attiré l'attention des Zoologistes, mais qui n’a pas encore été expliqué d’une manière satisfaisante, quoique M. Geoffroy y ait annoncé un larynx, un hyoïde, et plusieurs autres pièces. Cet appareil mérite des études d'autant plus sérieuses, qu'il n'appartient qu'aux Crustacés décapodes des auteurs, et que les autres

séries finissent par n'en plus offrir aucun

vestige.

Jusqu'à ce jour, il ne pouvait point être expliqué, ni même compris, parce qu’on l’étudiait toujours sur le Homard ou sur le Poupart, qui n’offrent que des pièces confondues les unes avec les autres, et souvent indistinctes. Tant que j'ai fait usage de cesseuls Animaux, je suis resté dans une incertitude et dans un dépit d'autant plus faciles à con-

cevoir, que là se trouvait un des principaux problèmes du travail que je poursuivais.

Enfin la nature elle-méme m'arracha à toute irrésolution. Je parvins à rencontrer un Crustacé qui non-seulement leva tous mes doutes, mais encore qui me permit de prononcer avec certitude sur la nature de chacune des nombreuses, pièces de cet appareil. La Langouste ( Paünurus vulgaris , Fab.) prouve de la manière la plus. irrécusable , que cet appareil se compose de la réunion de cinq vertèbres, qui ne, sont que les vertébre pharyngiale, vertèbre cricéale, vertebre thyréale, verièbre arythénéale; et vertèbre liyoïidienne des Animaux supérieurs.

Les: substances alimentaires, coupées et dépecées par les polergaux. de la vertèbre maxillaire, entrent et s'accumulent dans une large poche membraneuse, analogue à celle qu'on observe sur les Oiseaux pêcheurs: elles y sont pêle - mêle disposées en. dépôt. Au fond de cette poche se trouve un appareil solide , formé par la vertèbre pharyngienne, qui, avec des pièces masticatoires tout-à-fait semblables à celles qu'on observe sur la plupart des Poissons, reprennent les alimens ei leur font subir l'épreuve d’une seconde

mastication. Ces alimens s'appuient alors sur le basial , dont le sommet recourbé derrière et devant les empèche de pénétrer dans la seconde poche. Lorsqu'ils sont ainsi appuyés et retenus, les polergaux agissent latéralement sur eux par déchirure et par trituration. L’Animal rejette ensuite au-dehors les parties les plus grossières, et ne laisse arriver dans la seconde poche que des parties plus nutritives, mais qui ont encore besoin de nouvelles actions mécaniques.

La vertèbre criceale, déjà employée à la mastication dans plusieurs Poissons, fait suite à la vertebre pharyngiale, et lui succède aussi dans la continuité des mêmes usages. Mais comme elle opère sur des substances plus disgestibles, elle n'a pas besoin d'être armée de pièces aussi solides. La poche qu'elle forme avec sa membrane est également moins ample.

La disposition particulière de ces deux vertèbres et de leurs pièces fait qu'elles exercent leur action par un mouvement oblique de haut en bas, et d’arrière en avant.

De la veriebre criceale les alimens passent dans la vertèbre #hyréale, où ils subissent de nouveaux frottemens par une compres-

(96 ) sion latérale : ils ne peuvent s'y accumulér en quantité, et bientôt ils passent dans l’intestin en remontant vers le sommet de la vertèbre.

Ici un nouvel ordre de fonctions a réclamé un nouvel ordre d'organisation. L’Animal doit aussi avoir une respiration intérieure, quoique branchiale. Il possède un organe qui n'est propre qu’à cette fonction; en un mot, il offre un larynx branchial formé par la vertèbre arythenéale, accessible aux seules molécules respiratoires , et où les alimens ne doivent point pénétrer. Les choses se passent de la manière suivante :

Les arthroméraux de la vertèbre thyréale se développent du bas de cette vertèbre en deux lames cartilagineuses soudées à leur base , libres dans leur moitié apicale ou supérieure , et qui remontent vers lorifice pilorique de cette vertèbre. A l'endroit où ces lames deviennent libres , il se trouve un intervalle, un espace latéral entre elles et la membrane fibreuse extérieure. On conçoit aisément qu’un corps, qui passerait de cet espace entre les lames arthrocérales et la membrane extérieure, parviendrait facilement dans la vertèbre arythénéale. Mais

l’air seul ou l’eau doivent pénétrer par ces passages. Dans l'acte de déglutition , les deux lames arthrocérales rapprochent leurs sornmets l’un contre l'autre, et forment ainsi un canal que les alimens sont obligés de suivre, tandis que la membrane extérieure se presse exactement autour de ce canal et se. moule sur lui.

Ainsi la vertebre arythénéale ne contribue nullement à la mastication, ni à la déglutition. Ses diverses pièces sont ramassées sur elles-mêmes. Mais ses arthrocéraux donnent attache à un tissu fibro-cartilagineux déjà signalé, tres-développé ici, qui, parti d’un des bords de leur surface, se contourne à lextérieur de la vertebre, y forme un appendice, une sorte de corne, une poche, puis se replie sous lui-même et vient s’attacher à l’autre bord des arthrocéraux. Cette sorte de poche , creuse dans son intérieur, est entièrement tapissée de lamelles branchiales, propres à agir sur le liquide qui a pu pénétrer entre les lames arthrocéralesthyréales et la membrane extérieure.

Il est aisé de concevoir que, dans le repos, les lames arthrocérales-thyréales étant abaissées dans le corps de leur vertèbre, il s'éta-

| (98 ) blit un courant direct entre la vertebre arythénéale et le liquide extérieur.

Cette vertebre arythénéale, par le développement demi-circulaire des fibres cartilagineuses de ses arthrocéraux autour d’un cartilage spécial et adhérent aux arthrocéraux, nous donne l’idée la plus juste des demi-cerceaux cartilagineux des bronches sur les Animaux supérieurs. Il est impossible de se méprendre sur l'identité de ces tissus. Bien plus, percez le sommet de cette poche branchiale, faites-en sortir les branchies qu’elle contient dans son intérieur pour les attacher à son extérieur, Je soutiens qu’on aura de sulte un poumon.

Mais quels peuvent être la cause et le résultat de cette respiration intérieure? Est- “elle nécessaire à l’Animal? Je suis certain que l’eau pénètre dars cet organe : mais comme il n’est tapissé que de lamelles bran— chiales filamenteuses , serrées et très-denses, ne pourrait-il pas servir à la respiration aérienne de l’Animal, quand il se trouve

hors de l’eau ‘.

1 Ce poumon branchial communique avec les vaisseaux du cœur par un #rou pratiqué dans une bran-

M. Geoffroy a démontré que la majeure

portion de l'appareil laryngé des Animaux supérieurs est employée, sur les Poissons, à porter les organes respiratoires. Ici le même fait a lieu : mais la respiration branchiale {( qui se fait par d’autres organes extérieurs.), au lieu d'employer à l’intérieur les quatre vertèbreslaryngées, n’en emploie plus qu'une , ‘la derniere de l'appareil, la vertèbre arythénéale.

. En peu de mots, nous sommes sur ce derrüer passage où la respiration se montre encore dans des appareïls internes, mais où elle s'exécute davantage par des organes externes : nous sommes sur un point qui touche directement aux Poissons.

Après la vertèbre arythénéale, mais en devant, on remarque la vertèbre hyoïdienne, étendue sur la face inférieure de cet appareil, et contribuant, par le jeu de ses diverses pièces , à celte sorte de déglutition qui fait passer les alimens de la première poche dans la seconde. Ses diverses pièces sont bien dis-

che des polergaux thyréaux. — J'ai dû noter cette observation, qui montre que le sang doit arriver directement dans cet appareil.

SI

( 100 ) nctes: le basial est en arrière; et les appendices arthroméraux et arthrocéraux se dirigent en devantet en dehors; des boursoufflemens membraneux et ciliés leur correspondent dans l’intérieur.

Il résulte de cet exposé, que l’apparel buccal interne des Crustacés supérieurs correspond exactement au nombre des vertebres laryngees des Animaux supérieurs. n'entre pas dans mon plan de montrer les rapports que ces vertèbres ont entre elles selon les diverses classes des Animaux. Il suffit de la certitude que, sur les Crustacés, elles servent principalement au jeu de ss mastication et

de la déglutition.

6 aox D S IL.

Déterrmunation et descripäon des cinq vertèbres et des diverses pièces vertébrales de l’apparal buccal du

Palinurus vulgaris, Fabr.

L'appareil buccal ou masticateur des Crustacés se compose de sept vertèbres; je ne parle point ici des deux premières, qui sont extérieures et qui représentent la vertèbre labiale et la vertèbre maxillaire des Animaux supérieurs.

Le genre Palinurus ( Langouste ) est peutêtre le seul, parmi les Crustacés , qui laisse nettement distinguer les cinq vertèbres buccales intérieures , avec chacune des diverses pièces qui les composent.

L’orifice buccal est suivi d’un sac membraneux qui forme une poche où l’Animal accumule les substances alimentaires que les vertèbres suivantes doivent soumettre à la mastication.

Cette poche buccale correspond exactement à la poche d’approvisionnement qu'on remarque en arrière de la bouche des Oi-

(Vro2 y

seaux pêcheurs ; elle occupe plus ou moins d'espace suivant son ampliation. Elle fait la tête de l'appareil buccal interne, se trouve en rapport avec le dessous du test, avec la face interne des vertèbres sensoriales antérieures, et avec la face interne des verté— bres post-buccales. En devant elle se continue avec la vertèbre labiale , la vertèbre maxillaire, et la première vertebre postbuccale; en arrière, elle se termine par la vertèbre pharyngéale, et son bas est formé par la vertèbre hyoïdienne. Cette poche est entièrement composée de fibres membraneuses qui se croisent en {ous sens.

Après cette poche vient l'appareil buccal solide, formé par la série de cinq vertèbres, dont trois supérieures et deux inférieures.

Les trois vertèbres supérieures sont : la vertèbre pharyngeale, la vertèbre cricéale, et la verteébre éhyréale.

Les deux vertèbres inférieures sont, en devant , la vertèbre hyoïdienne, et en arrière la vertèbre arythénéale.

Chacune de ces vertèbres forme un segment à part et également composé de neuf pièces solides, qu'il n’est pas difhcile de distinguer. |

({ 503 } Vertèbres buccales supérieures.