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E.—C’est l'hiver, car alors, il est facile de découvrir les traces de ces animaux sur la neige, et ils se sauvent plus difficilement.

M.—Comment nomme-t-on le petit chevreuil et sa mère ?

E.— Le petit chevreuil se nomme Jaon, et sa mère, chevrette.

M.—Le chevreuil et le caribou sont de gentils et innocents animaux, qui fournissent une chair excellente,

—Qui d’entre vous connait ce gentil petit animal qu'on nomme écureuil, et qui se couvre de sa queue comme d’un panache. On s’en amuse rien qu'à le voir sauter de branche en branche avec la facilité d’un oiseau, et grignoter les fruits qu’il a ramassés dans sa bauge,

Le plus timide des animaux des bois, c’est le lièvre. Sa chair est fort estimée, et pour le prendre, on tend des trappes où d’autres pièges.

La plupart des quadrupèdes sauvages qui vivent dans les champs ou dans les maisons sont nuisables, surtout les rats, les souris, les mulots, qui détruisent beaucoup de grain, et la belette, qui, avec le renard, dépeuple n0S poulaïllers,