Déboire. <' Mauvais goût qui reste après qu*on a bu

4. Faqvin. Signifie ici « Homme prétentieux et de mauvais goût, n Ce mot a beaucoup vieilli.

5. Hâbleur. « Beau parleur, n qui trompe et qui ment dans ses paroles. Gueule, Cette expression, ainsi appliquée, semblerait ai^ourd'boi forcée et brutale.

488 BBGUBIL DE VORGEAITX CHOISIS.

Et qui s'est dit profès^ dans l'ordre des coteaux*,

A fait, en bien mangeant, l'éloge des morceaux.

Je riais de le voir avec sa mine étique,

Son rabat jadis blanc, et sa perruque antique,

En lapins de garenne ériger nos clapiers •,

Et nos pigeons cauchois en superbes ramiers*

Et pour flatter notre hôte, observant son visage,

Composer sur ses yeux son geste et son langage;

Quand notre hôte charmé, m'avisant sur ce point ;

t Qu'avez-vous donc, dit-il, que vous ne mangez point?

Je vous trouve aujourd'hui Tâme tout inquiète.

Et les morceaux entiers restent sur votre assiette.

Aimez-vous la muscade? On en a mis partout*.

Ah! Monsieur, ces poulets sont d'un merveilleux goût.

Ces pigeons sont dodus : mangez sur ma parole.

J'aime à voir aux lapins cette chair blanche et molle.

Ma foi! tout est passable, il le faut confesser;

Et Mignot aujourd'hui s^est voulu surpasser.

Quand on parle de sauce, il faut qu'on y raffine :

Pour moi j'aime surtout que le poivre y domine.

J'en suis fourni, Dieu sait ! et j'ai tout Pelletier*

Roulé dans mon office en cornets de papier, d

A tous ces beaux discours, j'étais comme une pierre,

Ou comme la statue est au festin de Pierre'' ;

Et sans dire un seul mot, j'avalais au hasard

Quelque aile de poulet dont j'arrachais le lard.

Cependant mon hâbleur, avec une voix haute. Porte à mes campagnards la santé de notre hôte, Qui, tous deux pleins de joie, en jetant un grand cri, Avec un rouge-bord acceptent son dé6.

Un si galant exploit réveillant tout le monde,