Rouge-hord. u Verre plein de vin jusqu'au bord, n

7. Vins médiocres du terroir d'Orléans. Vauvemat tire son nom d*an plant | venu d* Auvergne.

LIVBE III. 487

Se vendait chez Crenet ^ pour vin de TErmitage ', Et qui, rouge et vermeil, mais fade et doucereux, N'avait rien qu'un goût plat et qu'un déboire ' affreux. A peine ai-je senti cette liqueur traîtresse, Que de ces vins mêlés j'ai reconnu l'adresse; Toutefois avec l'eau que j'y mets à foison, J'espérais adoucir la force du poison.

Mais, qui l'aurait pensé? Pour comble de disgrâce, Par le chaud qu'il faisait, nous n'avions point de glace. Point de glace, bon Dieul dans le fort de l'été 1 Au mois de juin I Pour moi, j'étais si transporté Que, donnant de fureur tout le festin au diable» Je me suis vu vingt fois prêt à quitter la table ; Et, dût-on m'appeler et fantasque et bourru, J'allais sortir enfin, quand le rôt a paru.

Sur un lièvre flanqué de six poulets étiques S'élevaient trois lapins, animaux domestiques, Qui, dès leur tendre enfance, élevés dans Paris, Sentaient encor le chou dont ils furent nourris. Autour de cet amas de viandes entassées Régnait un long cordon d'alouettes pressées; Et sur les bords du plat six pigeons étalés Présentaient, pour renfort, leurs squelettes brûlés. A côté de ce plat paraissaient deux salades, L'une de pourpier jaune, et l'autre d'herbes fades. Dont l'huile de fort loin saisissait l'odorat, Et nageait dans des flots de vinaigre rosat. Tous mes sots, à l'instant changeant de contenance, Ont loué du festin la superbe ordonnance. Tandis que mon faquin^, qui se voyait priseï^ Avec un ris moqueur les priait d'excuser, Surtout certain hâbleur*, à la gueule affamée, Qui vint à ce festin conduit par la fumée,

1. Crenet tenait un cabaret alors fameux à renseigne de la Pomme-de-Pin. S. Nom d'un coteau du département de la Drôme, renommé par la qualité de son vin.