Cf. le chapitre onze
ai8 Les Fleurs et ântiquitez
Serve la Vierge de cueur fin et loyaux, U trouvera remède ef bon moyen De rompre de [tous] ses maulx le lyen Par le mérite de saincte Eve martyr, SU persévère sans d'elle divertir.
De tailliz et métèries estans près Dreux.
XXII Ghapiteb.
out à Tentour de Dreux force taillis, Où trouverez de belles metaris.
Lieux honnorables et remplis de tous biens,
Tant que deiïault vous n'y trouvez de riens.
Les gras moutons en nombre innumérable Voirrez courir des champs en leur estable.
Tant de brebis et de jeunes aigneaulx Qullz couvrent terre et par montz et par vaulx; Tout plain vasches si bonnes et si belles Qu'en vostre vie n'en vistes point d'itelles; Le bon beurre que l'on faict de leur lect, Fourmaige frais qu'on appelle mollet, Tant savoureux et de si très bon goust Que le miel n'est plus doulx, ne le moust; Veaulx aussi gras comme lard à puissance.
Et gros sengliers qu'on tue o fer de lance.
Ou d'aog espieu bien agu et ferré , Dont bien souvent on le tient enserré; Puis nourritures, pourceaulx et autres bestes ,
DES Gaules. 219
Qu*on ramène des forestz près les festes De saiDCt Martin d'yver ou sainct André ^.
Ung laboureur dira : <c Je vous vendre Trente pourceaulx pour retirer argent Et contenter mes varletz et ma gent » ; L'autre en vendra ung cent ou quatre vingts Pour débiter à Paris ou Provins ; Force poulaille courant parmy les cours Et gras cbappons qui sont presens en ^burs^»
Gros hetoudeaux tendres et bien re&itz , Poulies grasses pesantes ung gros faiz; Force garannes bien garnies de lappins, De bon gibier et aultres exquis loppins ; Lièvres, levraux tant que verrez en place, Qu'on trouve là sans recepvoir menace »
Faisans, faisantes sont là parmy les boys, Gomme en la court d'ung laboureur les oys , Tant de perdrix et [de] pelis perdreaux Parmy les cbamps voilent à grans monceaux.
1. La Saint-Martin est le 11 novembre. Dans beaucoup de campagnes les fermages continuent à se payer à Pâques et à la Saint-Martin. La Saint-André tst le 3o novembre.
4. Dont on fait des présents aux officiers des cour de justice.
%%ù Lis Fleues et Artiquitbz
Des mauUns^ forges et rmUres esletm prie Dreux.
mil Chavitei.
*e6t la cootè (dus ecûntement serrée I Qoe trouverez en ptys et ecmtrée ; Moulins foisons sur le flenve de Biaise * Poorrez ouyr faisans grant bmiet et noyse, Fleove plaisant pris la ville eoorant Et par divers aoltres bras deoourant ; Ladicte ville d*ang bras a la plaisance Qui eonrt lëans sans y &ire nuysance; Par les fossés ea passe une partie Et ne pert point que Feau soit départie ; Forges sont là où on fût force fer.
Là vous orrez bruyre conune en enfer; Et les ouvriers sont tous nudz en chenùse , Barres forgeans en merveilleuse guyse ; Leur fer tirent par feu et eau des mynes ; En ce faisant voirrez diverses mines.
Les mynes tirent et trouvent es forestz Quils ameinent en banneaulx* plains tous retz.
1. La Biaise, après aToir traTersé Dreux, se jette dans rEare, à Ferminconrt-Notre-Daine. (Gassini, feuille 37.]
3. Un tomberean; le mot est encore usité en Normandie; dans d'antres pays on l'appelle une hotte.
DES Gaules. lat
Des belles vignes de Dreux et des environs,
XXIJII Chapitre.
elles vignes près de sept mil arpens , Dont la fleur nuyst à venimeux ser-
pensS Sont près de Dreux, portans force bon Dont les prebtres font l'office divin ^. [vin.
On recueilt là souvent en ung arpent Tant de bon vin que celuy s*en repent A qui il est ; car chers sont les vaisseaulx Plus que le vin que Ton met es tonneaulx.
Des belles j bonnes et fertiles vallées estans près Dreux,
XXY Ghapitrb.
elles vallées, fecundes, plantureusea* Larges et grans , en bledz très finie*
tueuses, A voynes,orges, et aultres divers grains, Seygles, poys, fèves, tous les ans en sont plains;
1 . Adveraantur venenis serpentiumt maxime qum fHgtu inferunt. (PUne, XXIV, S 38.)
3. On sait que les prêtres n'ont pas cessé de oom* muniwr sous les deux espèces.
aaa Les Fleurs et ântiquitbz
Puis beaulx arbres portans poires et pommes,
Qui là croissent à gros monceaulx et sommes ;
Petis enfans les ayment plus que pain ;
On les appaise en mettant en leur pain
Une pomme ou trois noèz ensemble ;
Gela est vray» ainsi comme il me semble.
Femmes, filles, en font les gros amas,
Àpi^ qallz n'ont plus prunes de Damas ,
Et les serrent , pour menger en yver,
En paille et foin, quant ilz en peuent avoir.
Ou en grenier, et les couvrent de paille
Pour ce qu'ilz craignent que le froit les assaille.
Des beaulx vUlatges estans es environs de Dreux*,
XXYI Chapiteb.
utour de Dreux verrez force villages Très bien logez, riches, grans et moult larges, [sure,
Vergiers plantez d^arbres tout par me*
1, L'arrondissement de Dreux est divisé en sept cantons : Dreux au nord, Anet au sud, du côté de Chartres , Nogcnt-le-Roi , Ghàteauneuf à Test , Brezolles, La Ferté-Vidame et Senonches; toutes les localités citées par Jean Lefëvre se trouTent dans les trois premiers. Je me suis senri pour toutes ces indications du Dictionnaire des communes et des hameaux du dé-
DES Gaules. aa3
Le pied tout verd où n'y a une ordure , De renc rengez, pareilz au paradis Où nostre père Adam esloit jadis , Les vergiers clos ou de bûche ou de pierre , Soyent à Robin, à Michel ou à Pierre, Le pied fourny ainsi qu'il appartient ; Telle muraille à cent ans s'entretient.
De tuille sont les maisons bien couvertes^ Cours au devant, larges et bien ouvertes^. , Et à Tentour logis à divers bestes , Chevaux et aultres qui ont cornes en testes; Pour les moutons, les brebis et pourceaux, Logis à part pour retirer aigneaux ; Chappons, pouUailles ont leur logis à part Pour résister & maistre Jehan Regnart-* ; Petis poulletz se gettent dessoubz Telle De leur mère, se confians à elle; Les oys, les canes si ont leur tect appart Pour les saulvér et garder à l'escart.
Là trouverez le lieu de Fermycourt',
partement d'Eure-et-Loir. Vam, Gamier, i85o ; in-S^ de i49 pages.
1 . Ce n'est pas, autant qu'on le pourroit croire, un nom d'animal changé en nom patronymique. Le renard s'appeloit autrefois qoi^ii de vulpes; ce sont les auteurs de sa geste qui lui ont donné le nom de Renart, et leur œuyre a eu tant de succès que le nom de fantaisie, détrônant l'ancienne appeUation , est demeuré dans la langue.
3. Frémaincourt sur les communes de Cherisy et de Montreuil, canton de Dreux. 157 etaog hab. ; c'est à côté qu'est le confluent de la Biaise et de l'Eure. -« J'en ai parlé dans une note précédente.
aa4 Les Fleubs et Antiquités
Lieu très exquis pour vous le faire Gouct, Bien situé , joignaat à la rivière, D'aultrë costé la forest en arrière, Les grans praries et jardins de plaisir Où joye prenez si vous avez loysir.
Puis Gherisy^, lieu tant bel, tant plaisant.
Bien situé tout droit soleil levant, Passage exquis pour aller à Paris ; Geulx qui le voyent en gettent un doulx ris ; Tant est joly et plaisamment assis Que, n'arrestiez là des jours cinq ou six, Souhaîlteriez eslre là encore tant.
Si n'aviez haste, voyre troys fois autant.
Et Maisîères ^, ung lieu seigneurial, Fust pour ung prince ou sieur du sang royal , Tant bien paré et de bon revenu ; Chascun le sçait; cela est tout congneu.
Les basteaux passent tout auprès de la court. Dont ont deniers pour maintenir la court Et faire obère à gens de bien et sorte ; De tous quartiers là des biens on apporte.
Saincte Gemme est ung prioré là près',
1. Commune du canton de Dreux, 1,093 habitants. L'imprimeur a mis àtort Gheuzy . — Près de la rive droite de rÊure. — Patron, saint Pierre. (Doublet , 37.) — Gherisy et les lieux qui suivent, jusqu'à Montreoil, sont sur la rivière d*Eure, au sud de Dreux.
9. Mézières en Drouais, commune du canton de Dreux, 1,077 hab. — Patron, saint Martin. (Doublet, p. a5.)
3. Sainte^emme , prieuré de Saintr-BenoU , à la collation de Tabbé de Coulombs, avoit 1,000 livres de
DES Gaules. aaS
Fort bien logé et garny par exprès De bons moulins et de gros revenu Pour remonter bomme qui seroit tout nud ; Grans cens et rentes, belles vignes, praries. Pour festoyer très grosses seigneuries, Très bon village et force bonne terre ; Cela est vray, plus il n'en fault enquerre.
Ung lieu est là qu'on nomme Moronvai * ; Allez partout, autant amont que aval, A grant peine voirrez lieu plus plaisant Ne à santé de corps bumain duisant.
Et Montereul 2, que j'ay laissé darrière , Fort bien assis joignant à la rivière, Tant bon pays qu'on sçauroit regarder Et bien secret pour ung bomme garder.
reyenu (Doublet, p. 56). Cassini écrit Sainte-Geamme, la carte de la Guerre SaintnJamme , et le Dictionnaire des Communes d'Eure-et-Loir Saint-James, grâce sans doute II une mauTaise prononciation locale , où Ve doit être changé en a , comme il Test quand on prononce f&me , au lieu de femme , où Ve prend bien le son de Va , mais bref. — Commune de Saint-Denis de Moronvai, canton de Dreux, agS habitants. Il y avoit eu là, de ii48 II 1444» un couyent de femmes; cf. le Gallia Chri8tiana,Dioce8is parisiensistomo secundo, col, Itif-t, et dans les Preuves, les pièces 54 et 134» qui sont les actes de fondation et de réunion h Tabbaye de Coulombs.
1. Saint-Denis de Moronvai, commune du canton de Dreux, Sgo hab. — Patron, saint Symphorien. (Doublet, 46.)
a. Montreuil, commune du cuton de Dreux, 3g 8 hab. — Patron, saint Pierre. (Doublet. 46.)
P. F. VIII. i5
aa6 Lbs Fleurs et Antiquités
Sorei *■ aussi où a ung bon chasteau Seigneurial , lieu fort exquis et beau.
En ung hault mont, atouray de fossez Et de murailles qui sont fortes assez.
Beu ^, grant village par delà situé Où maint grant cerf et sanglier fut tué.
Le beau chasteau et la court spacieuse , Belle garanne et terre fructueuse.
Aultre bon lieu que Ton dict Abondans ', Que trouverez en tous biens habondans.
Bien gamy d'arbres, tant fruitiers que autre sorte. Qui grant proffit à ce pays apporte.
Serville * auprès, peuplay de bonnes gens En leurs estas soigneux et diligens, Garnys de pians et de fruictz précieux, Doulx à manger et de goust gracieulx.*
Le bon villaige que Ton dit Germainville ^^
1. Château sur la commane de Sorel-Moassel , canton d'Anet/ 5 hab. — Patron, saint Nicolas. (Dooblett 5i.)'-M« Lemattre a tout un chapitre très curieux sur Thistoire et sur la description des restes du château de Sorel, p. 355-74. — Depuis, M. E. Lefèvre a publié» dans le premier Tolume des Mémoires de la Société Archéologique d^Eure-et-Loir, Chartres, i858, in-8<>, p. i8~ 38, une étude très complète sur ce même château.
3. Bû, commune du canton d*Ânet, 1467 hab. — Patron, la Vierge. (Doublet, p. 36.)
3. Abondant, commune du canton d'Anet, 11 85 hab. — Patron, saint Pierre. (Doublet, p. 33.)
4. Commune du canton d'Anet, 17a hab.— Patron, saint Pierre. (Doublet, p. 5i.)
