Cf. le chapitre onze
ai 8 Les Flburs et Artiquitez
Serve la Vierge de cueur fin et loyaux, 11 trouvera remède et bon moyen De rompre de [tous] ses maulx le lyen Par le mérite de saincte Eve martyr.
S'il persévère sans d'elle divertir.
De iailXi% et métèries estans près Dreux.
XXir Gbapiteb.
out à Tentour de Dreux force taillis.
Où trouverez de belles metaris, Lieux honnorables e^ remplis de tous biens,
Tant que deiïault vous n'y trouvez de riens.
Les gras moutons en nombre innumérable Voirrez courir des champs en leur estable.
Tant de brebis et de jeunes aigneaulx Qu*ilz couvrent terre et par montz et par vaulx; Tout plain vasches si bonnes et si belles Qu'en vostre vie n'en vistes point d'itelles; Le bon beurre que l'on falot de leur lect, Fourmaige frais qu'on appelle mollet, Tant savoureux et de si très bon goust Que le miel n'est plus doulx, ne le moust; Veaulx aussi gras comme lard à puissance, Et gros seogliers qu'on tue o fer de lance Ou d'ung espieu bien agu et ferré , Dont bien souvent on le tient enserré; Puis nourritures, pourceaulx et autres bcstes ,
DES Gaules. ai 9
Qu*on ramène des forestz près les festes De sainct Martin d*yyer ou sainct André *.
Ung laboureur dira : « Je vous vendre Trente pourceaulx pour retirer argent Et contenter mes varletz et ma gent v ; L'autre en vendra ung cent ou quatre vingtz Pour débiter à Paris ou Provins ; Force poulaille courant parmy les cours Et gras chappons qui sont presens en cours >, Gros hetoudeaux tendres et bien refaitz , Poulies grasses pesantes ung gros faiz ; Force garannes bien garnies de lappins, De bon gibier et aultres exquis loppios ; Lièvres, levraux tant que verrez en place» .
Qu'on trouve là sans recepvoir menace »
Faisans, faisantes sont là parmy les boys.
Comme en la court d'ung laboureur les oys , Tant de perdrix et [de] petis perdreaux Parmy les champs voilent à grans monceaux.
1. La Saint-Martin est le m noTembre. Dans beaucoup de campagnes les fermages continuent à se payer à Pftques et à. la Saint-Martin. La Saint-André est le 3o noTcmbre.
9. Dont on fait des présents aux officiers des cours de justice.
aao Les Fleurs et Antiquitez
Des moulins y forges et rivières estons près Dreux,
XXIIl Ghafitbb.
'est la eonté plus cointement serrée Que trouverez en pays et contrée ; MouUds foisons sur le fleuve de Biaise * Pourrez ouyr faisans grant bniict et noyse, Fleuve plaisant prés la ville eonrant Et par divers aultres bras deeourant ; Ladicte ville d*ung bras a la plaisance Qui court léans sans y faire nuysance; Par les fossés en passe une partie Et ne pert ])oint que Teau soit départie ; Forges sont là où on fait force fer, Là vous orrez bruyre comme en enfer; Et les ouvriers sont tons nudz en chemise, Barres forgeans en merveilleuse guyse ; Leur fer tirent par leu et eau des mynes ; En ce faisant voirrez diverses mines.
Les mynes tirent et trouvent es forestz Qu*ils ameinent en banneaulx* plains tous retz.
1 . La Biaise , après avoir traversé Dreux , se jette dans l'Eure, à Fermincourt-Notre-Dame. (Gassini, feuille 37.)
3. Un tombereau; le mot est encore usité en Normandie; dans d'autres pays on l'appelle une hotte.
Des Gaules.
Des belles vignes de Dreux et des environs.
XXIJII Chapitrb.
elles vignes près de sept mil arpens , Dont la fleur nuyst à vemipeu^^ ^er-
pens *, Sont près de Dreux, portans force bon Dont les prebtres font Toffice divin ^. . [vin, On recueilt là souvent en ung arpent Tant de bon vin que celuy s'en repent A qui il est ; car chers sont les vaisseaulx Plus que le vin que Ton met es tonneaulx.
Des belles^ bonnes et fertiles vallées estans près Dreux,
XXY Ghapithb.
elles vallées, fecundes, plantureuses.
Larges et grans , en bledz très fructueuses, A voynes,orges, et aultres divers grains, Seygles, poys, fèves, tous les ans en sont plains;
1 . Adversantur venenis serpentiumy maxime quœ firigut inferunt. (Pline, XXIV, §38.)
o. On sait que les prêtres n*ont pas cessé de communier sous les deux espèces.
223 Les Fleurs et ântiquitez
Puis beaulx arbres portans poires et pommes.
Qui là croissent à gros monceaulz et sommes ;
Petis enfans les ayment plus que pain ;
On les appaise en mettant en leur psdu
Une pomme ou trois noèz ensemble ;
Cela est vray, ainsi comme il me semble.
Femmes, filles, en font les gros amas,
Après qullz n'ont plus prunes de Damas ,
Et les serrent , pour menger en yrer,
En paille et foin, quant ilz en peuent avoir,
Ou en grenier, et les couvrent de paille
Pour ce qu'ilz craignent que le froit les assaille.
Des beaulx villatges estans es environs deDreux^,
XXVI Chapitbe.
utour de Dreux verrez force villages Très bien logez, riches, grans et moult
larges, [sure,
Vergiers planiez d'arbres tout par me-
1. L'arrondissement de Dreux est divisé en sept cantons : Dreux au nord , Anet au sud , du côté de Chartres , Nogentr-le-Roi , Chàteauneuf à Test, BrezoUes, La Ferté-Vidame et Senonches; toutes les localités citées par Jean Lefèvre se trouvent dans les trois premiers. Je me suis servi pour toutes ces indications du Dictionnaire des communes et des hameaux du dé-
DBS Gaules. 2a3
Le pied tout verd où n'y a une ordure , De renc rengez, pareilz au paradis Où nostre père Adam esloit jadis , Les vergiers clos ou de bûche ou de pierre , Soyent à Robin, à Michel ou à Pierre, Le pied fourny ainsi qu'il appartient ; Telle muraille à cent ans s'entretient.
De tuille sont les maisons bien couvertes, Cours au devant, larges et bien ouvertes, Et à Tentour logis à divers bestes , Chevaux et aultres qui ont cornes en testes; Pour les moutons, les brebis et pourceaux, Logis à part pour retirer aigneaux ; Chappons, pouUailles ont leur logis à part Pour résister à maistre Jehan Regnart' ; Petis pouUetz se gettent dessoubz Telle De leur mère, se coniians à elle; Les oys, les canes si ont leur tect appart Pour les saulver et garder à Tescart.
Là trouverez le lieu de Fermycourt*,
partement d'Eure-et-Loir. Paris, Gamier, i85o ; in-S® de i4 9 pages.
i. Ce n'est pas, autant qu'on le pourroit croire, un nom d'animal changé en nom patronymique. Le renard s'appeloit autrefois gorpil de vulpes; ce sont les auteurs de sa geste qui lui ont donné le nom de Renart, et leur œuvre a eu tant de succès que le nom de fantaisie, détrônant l'ancienne appellation , est demeuré dans la langue.
a. Frémaincourt sur les communes de Gherisy et de Montreuil, canton de Dreux. 167 etaog bab. ; c'est k côté qu'est, le confluent de la Biaise et de l'Eure. — « J'en ai parlé dans une i|ote précédente.
ii2i Les Fleurs et Antiquitek
Lieu très exquis pour vous le faire court.
Bien situé , joignant à la rivière , D^aultre costé la forest en arrière, Les grans praries et jardins de plaisir Où joye prenez si vous avez loysir.
Puis Cherisy*, Heu tant bel, tant plaisant. Bien situé tout droit soleil levant, Passage exquis pour aller à Paris ; Ceulx qui le voyent en gettent un doulx ris ; Tant est joly et plaisamment assis Que, n'arrestiez là des jours cinq ou six, Souhailteriez eslre là encore tant.
Si n'aviez hastc, voyre troys fois autant.
Et Maisières ^, ung lieu seigneurial, Fust pour ung prince ou sieur du sang royal , Tant bien paré et de bon revenu ; Chascun le sçait; cela est tout congneu.
Les basteaux passent tout auprès de la court, Dont ont deniers pour maintenir la court Et faire chère à gens de bien et sorte ; De tous quartiers là des biens on apporte.
Saincte Gemme est ung prioré là près s,
1. Commune du canton de Dreux, 1,093 habitants. L*imprimeur a mis àtort Cheuzy . — Près de la rive droite de l'Eure. — Patron, saint Pierre. (Doublet, 37.) — Cherisy et les lieux qui suivent, jusqu'à Hontreuil, sont sur la rivière d'Euro , au sud de Dreux.
a. Mézières en Drouais, commune du canton de Dreux, 1,077 hab. — Patron, saint Martin. (Doublet, p. a50
3. Sainte-Gemme , prieuré de Saint-Benoît , à la collation de l'abbé de Coulombs, avoit 1,000 livres de
DES Gaules. aa5
Fort bien logé et garny par exprès De bons moulins et de gros revenu Pour remonter homme qui seroit tout nud ; Grans cens et rentes, belles vignes, praries, Pour festoyer très grosses seigneuries, Très bon village et force bonne terre ; Cela est vray, plus il n*en fault enquerre.
Ung lieu est là qu'on nomme Moronval ^ ; Allez partout, autant amont que aval, A grant peine voirrez lieu plus plaisant ^Ne à santé de corps humain duisant.
Et Montereul 2, que j'ay laissé darrière.
Fort bien assis joignant à la rivière, Tant bon pays qu'on sçauroit regarder Et bien secret pour ung homme garder.
revenu (Doublet, p. 56]. Gassini écrit Sainte-Geamme, la carte de la Guerre Saint-Jamme , et le Dictionnaire des Communes d'Eure-et -Loir Saintr-James, grâce sans doute à une mauvaise prononciation locale , où I> doit être changé en a , comme il Test quand on prononce f&me , au lieu de femme , où Ve prend bien le son de Vûf mais bref. — Commune de Saint-Denis de Moronval, canton de Dreux, agS habitants. Il y avoit eu là, de ii48 à i444> un couvent de femmes; cf. le GaWa Christiana,Dioeesi8 parisiensisUmo secundo, col. Itii-t, et dans les Preuves, les pièces 54 et 194» qui sont les actes de fondation et de réunion à Tabbaye de Coulombs.
1. Aint-Denis de Moronval , commune du canton de Dreux , 390 hab. — Patron , saint Symphorien. (Doublet, 46.)
9. Montreuil, commune du canton de Dreux ^ SgS hab. — Patron, saint Pierre. (Doublet. 46.)
P. F. Vlll. i5
ia6 Les Flboks bt Antiquitbx
Sorel * aussi où a nng bon chastean Seigneurial , lien fort exquis et bea«.
En ung hault mont, «touray de fessée Et de mundlles qui sont fortes assez.
Beu ', grant village par delà situé Où maint grant cerf et sanglier fut tué.
Le beau chasteau et la court spacieuse , Belle garanne et terre fructueuse.
Aultre bon lieu que Ton dict Âbondans ', Que trouverez en tous biens habondans, Bien gamy d*arbres, tant fruitiers que autre sorte» Qui grant proffit à ce pays apporte.
Serville * auprès, peuplay de bonnes gens En leurs estas soigneux et diligens, Garnys d$ plans et de fruictz précieux, Doulx à manger et de goust gracieuix.
Le bon vilhiige que Ton dit Germainvîlle ',
1. Château sur la commaue d$,Sûrel-Moussel, canton d'Anet, 5 hab. — - Patron» saint Nicolas. (Doublet, 5i.]-*M« Lemattre a toiU un chaitttre très curieux sur rhistoire et sur la dflacnption des restes ducbàteau de Sorel, p. •55-74. ~ Depuis, M. E. lAfàvre a puUié» dans le premier ToUune des Mémoires de la Société ArekéoUgtqMe d*EweH^Loir, Chartres, &Sâa, in-S^, p. le- 38, une étude très complète sur ce même château.
3. Bû, commune du canton d*Anet» 1467 hab. — Patron, la Vierge. (Doublet, p. 36.)
3. Abondant, commune du canton d'Ane^ nSS hab. •*- Patron, saint Pierre. (Doublet, p. 33.)
4. Commune du canton d*Anet, 17a hab. — Patron, sunt Pierre. (Doublet, p. 5i.)
