PAR

Henri-Paul PELLAPRAT

Professeur en chef aux Écoles de Cuisine du « Cordon Bleu Officier de l'instruction publique et du Mérite Agricole Lauréat hors concours aux Expositions Culinaires Rédacteur en chef de revues corporatives de Paris Auteur de nombreux ouvrages professionnels

COMPTOIR FRANÇAIS DU LIVRE /° 49, Boulevard Haussmann, PARIS (IX°)

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