TITRE LXXXVIII
Des Gantiers.'
Quiconques veut estre gantiers à Paris , de fère ganz de mouton, de ver ou de gris', ou de véel, il convient qu'il achate le mestier du Roy et du conte d'Eu , à qui le Roi a donne une partie de son mestier, tant come il li plera ; et ii vent de par le Roy et de par le conte d'Eu, cil qui establiz i sont à chascune persone qui le mestier veut achater, xxxix den. , et mains quant il leur plest ; mes plus ne le puent-il pas vendre , desquex xxxix den. li Rois a xxij den. , et le quens d'Eu li remenant.
Quant li gantier a ainsinc le mestier achate, il convient que il poie xij den. au vin aus conpaingnons qui ont esté au marchié '.
Cil qui vent le mestier de par le conte d'Eu , a la mestrie et la petite joustice sur les variez et sur les ménestrieus de ce mestier, de choses apartenanz en leur mestier entr'eus et leurs mestres.
' Addition au Ms. B : u Et ne puet nul estre mestre du mestier ne sergent , se il tt n'est iousticiable le Roi. »
* Le vair et le gris ëtoient les deux sortes de pelleteries les plus en usage dans ce temps : le vair étoit le plus recherché , et par conséquent le plus cher.
^ Déjà quelques uns des statuts précédens ont fait allusion à cette coutume de payer le vin aux témoins du contrat de maîtrise.
DES MÉTIERS ET MARCHANDISES. V^i
Et puet li mestres^ lever de s'amende, se il li plet, iiij deniers tant seulement , toutes les foiz que il i encherroit.
Li valez gantiers doivent chascun , chascun an y au mestres qui vent le mestier de par le conte d'Eu , j den. à la Pentecouste, et par tant sont eus quite toute Tannée au mestres des semonses que il li font fere par devant li.
Li gantier de Paris qui font ganz de quelque manière de cuirien que ce soit , il convient que il facent leur ganz toz estofez de nuef cuirien , sanz nule viez estofe ; et qui autrement le feroit , il seroit à v s. d'amende au Roy toutes les foiz qu'il en seroit repris.
Li gantier de Paris ne pueent ouvrer de cuir de cerf, ne de cuir de vëel , se le cuir n'est conréé * d'alun , car autre conreure n'est preuz', et qui ainsinc ne le feroit, il paieroit l'amende desus dite.
Li gantier de Paris ne puent vendre leur ganz pour autre conreure que celle dont le cuiriens est conréë ; et qui autrement le feroit , il poieroit l'amende desus dite.
Nus gantiers de Paris ne puet ne ne doit vendre ses ganz , ne sa fenestre ouvrir pour vendre , au diemenche , fors que au tour, qui est de vj semaines en vj semaines; auquel tour iiij preudoumes du mestier doivent mestre au diemenche avafit, en leurs ostieus meesmes , pour vendre leurs ganz *.
' C'estnà-dire le délégué du comte d'Eu, qui étoit le maitre-cbef des gantiers.
> Corroyé. Nous avons vu que , pour le cordouan , il étoît défendu de corroyer à l'aide de l'alun : pour cette sorte de cuir il falloit employer la graisse de porc.
^ Bonne , profitable.
4 Les gantiers avoient y comme d'autres métiers dont il a été parlé précédemment , le droit ou la coutume d'étaler à tour de rôle les dimanches. Puisque le tour de chacun revenoit toutes les six semaines , et qu'ils étoient au nombre de quatre tous les dimanches , on pourroit en conclure qu'il y a voit alors dans Paris vingt-quatre maîtres iran tiers.
Li gantier de Paris puent avoir tant de valez et tant d'aprentiz come il vuelent, et à tel terme come il les pueent avoir.
Se li aprentiz à aucuns gantier s'enfuit par sa joliveté d entour son mestre , nus autres mestres ne le puet prendre ne détenir en son service de ci adonc que il ait fet gré à son mestre de son service; et qui ainsinc ne le feroit, il seroit à v s. d'amende toutes les foiz qu'il en seroit repris.
Nus gantiers de Paris ne puet porter ganz par la ville dte Paris pour vendre , se ce n'est u marchié , à son estai , et en sa meson ; et qui le feroit , il seroit en l'amende desus dite.
Li valet gantier de Paris ne puent tenir, ne prendre, nefortraire * les aprentiz à leurs mestres, se ce n'est par leur congié; et se il le font, il poieront l'amende desus dite.
Li preudoume qui garderont le mestier desus dit auront îj s. de parisis de l'amende des v s. pour les poures de leur conflarie soutenir, toutes les foiz que l'amende le Roy il sera.
Li gantier de Paris doivent chascuns , chascun an , au Roy, à la feste Saint- Andriu d'iver, iij s. et viij den. de hauban , et pour tant sont-il quite de toutes coustumes.
Li gantier de Paris qui achastent le mestier puis qije le jour de la feste Saint-Jehan-Baptistre est pasee, il ne doit que viij den. de hauban en celle première année ; mes cil qui achatent le mestier devant la feste Saint-Jehan-Baptistre, doivent les iij s. et viij den. de hauban en celle première année, ausi-bien come ans autres après.
Li gantier de Paris ne doivent point de coustume de chose qui vendent ne n'achatent apartenanz en leur mestier, car li baul^ans les aquitent.
Ou mestier desus dit a ij preudesoumes qui gardent le mestier
* Enlever par ruse, débaucher.
DES MÉTIERS ET MARCHANDISES. a43
de par le Roy , lesquex li prevost de Paris mest et oste quant il veut * ; liquex preudoume doivent jurer sur sainz devant le prevost de Paris que il le mestier desus dit garderont bien et loiament, et qu'il toutes les mesprantures qui fètes i seront feront à savoir au prevost de Paris , ou à son conmandement , au plus tost que il pourront par reson.
Li dui preudoume qui gardent le mestier de par le Roy doivent estre quite du guiet , se il plaist au Roy, pour la peinne que il ont du mestier garder.
Li houme qui ont pase Ix anz d'aage sont quite du guiet , et cil à qui leurs fammes gisent d'anfant , tant come elle gisent ; mes ils sont tenuz à fère le savoir à celui qui le guiet garde de par le Roy.
Li gantier de Paris doivent le guiet et la taille et les autres redevances que li bourgois de Paris doivent au Roy.
