DIFFERENTES SORTES

d'azote

Azote total

Azote protéique total

Azote amidé

Azote ammoniacal. 0,046

Azote nucléique. 1,036

Azote protéique digestible.

Azote (en gr.) contenu dans 100 gr.

de feuilles desséchées

Azote (en gr.) correspondant à 100 gr.

d’azote total

Feuilles

normales

Feuilles

attaquées

Feuilles

normales

Feuilles

attaquées

Je n’ai pas décelé trace d’azotates dans les feuilles précédentes, pas plus que dans celles du Convolvulus arvensis , qu elles soient

normales ou attaquées.

Nous constatons encore une augmentation de la teneur en azote total dans les feuilles attaquées, la même diminution de 1 azote protéique total au profit de l’azote amidé, la même Augmentation de l'azote ammoniacal et une disparition complète de 1 azote protéique digestible. Tous ces résultats sont facilement coordonnés par l’hypothèse d’une transformation dans les feuilles attaquées des matières albuminoïdes sous l’action d un ferment digestif; les substances protéiques diminueraient parce qu’elles donneraient naissance à des produits plus simples du groupe des substances amidées, certaines d’entre elles pouvant facilement libérer de l’ammoniaque; si on retrouve

moins ou plus du tout de substances protéiques digestibles, cela tiendrait à ce qu’elles ont été précisément en partie ou totalement digérées.

Nous arrivons ainsi à l'idée d’une substance introduite dans les cellules par les parasites et qui contiendrait en particulier une diastase protéolytique, et cette idée se trouve cadrer fort bien avec le fait que nous avons rappelé plus haut, relatif à l’action morphogénique de l’asparagine.