ALDÉHYDE (Alcool déshydrogéné) = [Chim.]. V

§ 1. L'aldéhyde est le produit ordinaire de la destruction des liqueurs alcooliques etéthérées. C’est un liquide incolore, très-limpide, miscible en toute proportion à l’eau,. à l’alcool et l’éther, d’une odeur forte et suffocante qui décèle sa présence, dans les flacons de collodion vieilli, devenu acide, et contenant une grande quantité d’iode en liberté.

§ 2. L’aldéhyde absorbe l’oxygène de l’air et se transforme en acide acétique. 11 en est de même de l’action de tous les oxydants. L’aldéhyde réduit l’oxyde d’argent (t 030 bis), elle produit le même effet sur le nitrate d’argent (983).