WYuelle est l’utilité du plâtre

Le plâtre est utile 1° pour être mêlé par couches au fumier, afin d’en conserver les bonnes qualités; 2° pour être répandu en poudre sur le sol, surtout sur les terrains secs et chauds, ou sur les pois, le sainfoin, le trèfle, etc., quand ils commencent à pousser, pour activer la végétation, comme stimulant.

11. Qu'est-ce que l’assolement : quels en sont les avantages ?

On appelle assolement l'ordre dans lequel se succèdent les diverses productions d’un même terrain : il peut être de trois, de quatre... de huit, de neuf ans, etc. Cette succession de produits est bien nécessaire, parce que, parmi les plantes, les unes servent à ameublir le sol, d’autres à le nettoyer ; quelques-unes sont améliorantes, d’autres épuisantes, etc. Il faut que l’assolement ait pour effet de rendre au sol ce qu’on lui a enlevé.