Donnez le nom des principaux aninaux domestiques

Les principaux animaux dorvsstiques, utiles aux cultivateurs (ou animaux de ferme), sont : le cheval, le bœuf, la vache, le porc et le mouton.

28. Quelle est la quantité relative d'animaux que le cultivateur doit élever ?

Le cultivateur doit élever un nombre d'animaux proportionné à l'étendue de ses travaux, à la nourriture qu’il peut leur donner pour les conserver en bon ordre, et à la quantité de fumier qu’il lui faut.

29 Quel est le but de l’amélioration des races ?

On doit travailler à l'amélioration des races dans le but d’avoir des animaux plus propres aux travaux auxquels on les destine, qui donnent de meilleure viande et en plus grande quantité, et, pour les moutons, plus de laine; pour les vaches, plus de lait.

80. Dans quel cas le croisement des races peut-il être avantageux ?

Le croisement des races est avantageux lorsque les animaux reproducteurs conviennent bien au pays et au climat, et qu'ils sont d’une espèce dont l’entretien n’est pas trop coûteux.

91. Quels sont les moyens à prendre pour faire de bon beurre ?

Les moyens à prendre pour faire de bon beurre sont: 1° d'être très-propre ; 2° de ne pas laisser trop vieillir la crême; 3° d’en bien exprimer tout le lait ; 4° de le saler convenablement,

32. Quels sont les arbres fruitiers les plus cultivés dans le pays ?

Les arbres fruitiers les plus cultivés dans le pays sont: le pommier, le prunier, le poirier et le cerisier ; les arbustes: le grosrillier, le gadelier et le framboisier.

33. Quels sont les soins qu’il faut donner aux arbres fruiters en général ?

Les soins à donner aux arbres fruitiers en général sont: de les nettoyer (branches mortes), de les tailler (branches nuisibles), de les greffer (produits plus beaux et meilleurs), de les écheniller, enfin de les mettre à uue distance convenable,