Quelle est le but de l'amélioration des races

On doit travailler à l'amélioration des races dans le but d'avoir des animaux plus propres aux travaux auxquels on les destine qui donnent de meilleure viande et en plus grande quantité, et pour les moatons, plus de laine ; pour les vaches, plus de lait.

30. Dans quel cas le croisement des races peut-il être avantageux ?

Le croissement des races est avantageux lorsque les animaux reproducteurs conviennent bien au pays et au climat, et qu'ils sont d'une espèce dont l'entretien n'est pas trop coûteux.

31. Quels sont les moyens à prendre pour faire de bon beurre ?" Les moyens à prendre pour faire de bon beurre sont : I ° d'être

très-propre ; 2 ° de ne pas laisser trop vieillir la erê:ne; 3 ° d'en bien exprimer tout le lait; 4° de le saler convenablement.

32. Quels sont les arbres fruitiers les plus cultivés dans le pays ? Les arbres fruitiers les plus cultivés dans le pays sont : le

pommier, le prunier, le poirier et le cerisier ; les arbustes : le groseiller, le gadelier et le framboisier.

33. Quels sont les soins qu'ils faut donner aux arbies fruitiers en général ? .

Les soins à donner aux arbres fruitiers en général sont : de les nettoyer (ôter les branches mortes), de les tailler (enlever les branches nuisibles), de les greffer (pour avoir des produits plus beaux et meilleurs), de les écheniller, enfin de les mettre à une distance convenable.

AU

POUR LE

DIPLOME D'ACADEMIE.

CÉDULE H. No. 8.