CINQUIÈME PARTIE

Responsabilité des vétérinaires sanitaires

Le vétérinaire n’est pas seulement un médecin ou un chirurgien, fréquemment il est investi de fonctions spéciales qui en font un employé, voire même un fonctionnaire de l'Etat. Nous envisagerons d’abord le vétérinaire en tant que vétérinaire sanitaire, et ensuite le vétérinaire inspecteur de boucherie.