DÉBOUCHÉS

Quant à un débouché, il ne paraît y avoir aucun doute que la Grande-Bretagne peut prendre tout l’excédant que le Canada voudra exporter, et le prix de vente dépendra de la valeur de la marchandise, C’est l'opinion des négociants de l'Ontario les plus importants en orge du Canada, que cette année passée l'orge à six rangs a été d’uu moins deux livres plus légère que la moyenne des années précédentes, S'il en est ainsi, il est raisonnable de croire que les mêmes influences ont au même degré affecté l’orge à deux rangs. Une moyenne de deux livres ajoutée au poids de l'orge à deux rangs récoltée l’année passée, en ferait arriver une proportion considérable au degré d'excellence qui lui ferait atteindre un prix rémunératif sur le marché anglais. A juger par les évaluations des échantillons envoyés en Angleterre l’année passée, lesquelles ont été publiées dans le bulletin n° 7, il y a tout lieu d'attendre des bénéfices de ce commerce, Les remarques du jury à la récente exposition de brasserie à Londres Angleterre, après examen des échantillons d'orge à deux rang: récoltée en Canada qui y étaient exposés, font voir que l'on a conçu une opinion favorable sur l’orge du Canada, quand bien même le poids du boisseau n'en dépassait pas 52 livres. Il est arrivé dernièrement de nombreuses demandes d’envois d'orge à deux rangs du Canada pour le marché anglais, mais il n’y en a pas eu cette année des quantités suffisantes pour y répondre. Cinquante quarters ou 400 boisseaux anglais d'orge à deux rangs de la récolte de l’année passée, pesant environ 52 livres le boisseau, ont été réunis et expédiés en Angleterre pour y faire déterminer la valeur de ce grain sur le marché, ainsi que sa qualité pour la fabrication du malt et de la bière. Une autre quantité de 320 boisseaux d'orge de même

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