BLÉ (MOYENNE DE SIX ANS

Durée de la maturation Jours

Longueur de la paille

Résistance de la paille à la vesse.

Echelle de 10 points

Rendement par acre

Poids par boisseau mes'uré

Bishop. . .

boiss. liv.

Huron

Marquis

Prélude

La Bishop Ottawa 8 est un blé à barbes courtes, à balle lisse, et à grain jaune. Il vient en tête de la liste pour les rendements, mais à cause de la balle jaune de son grain et du fait que la farine qu'il produit n'a qu'une valeur boulangère médiocre, il ne peut être recommandé partout où les blés à grain rouge et bons pour la mouture mûrissant.

Le Huron Ottawa 3 est une variété à longues barbes, à balle rouge et lisse, et à grains rouges et durs, produisant une farine d'une couleur jaune et d'une assez bonne valeur boulangère. En somme ce blé est peut-être préférable au Bishop.

Fife rouge Ottawa 17. — Variété sans barbes, à balle Manche, à grains durs et rouges, produisant une farine d'une excellente valeur boulangère. Comme le Fife rouge mûrit souvent trop tard pour ce district il ne peut être recommandé.

Maïs et blé.

Marquis Ottawa 15. — Une excellente variété sans barbes, à balle blanche et à grains rouges et 'durs, donnant une farine de qualité Al. La balle, (très serrée autour du grain, rend cette variété moins sujette à s'égrener au vent que la plupart des autres espèces. Le blé Marquis mûrit à une époque que l'on peut considérer comme raisonnablement sûre dans une saison ordinaire.

Prélude Ottawa 185. — Une variété très précoce, à barbes, à balle velue et à grains rouges et durs, produisant une farine d'une bonne qualité et d'une bonne couleur. Les défauts principaux du Prélude sont sa tendance à s'égrener dans le champ et sa longue barbe. C'est cette tendance à s'égrener qui explique peut-être en partie sa faible production.

Rubis, Ottawa 623. — Une variété précoce, sans barbes, à balle blanche et à grains rouges et durs, produisant une farine d'une bonne qualité et d'une bonne valeur boulangère. Ce blé est moins porté à s'égrener que le Prélude. Le Rubis n'est à l'essai que depuis quatre ans. Pendant cette période il a donné une production moyenne de 39 boisseaux 38 livres tandis que pendant la même période le Prélude produisait 38 boisseaux 15 livres.