LÉGUMES

Depuis bien des années, le jardin potager de la station de Fort Vermilion fait l'émerveillement des voyageurs qui passçpt par cette pairtie du district de Rivière La Paix. Om y voit des légumes presque 'aussi avancés qu'ils le iseraiemt à la même date dans l'Ei&t du Canada et beaucoup d'entre eux poussent avec une luxuriance surprenante. Comme l'été esit relativement court, il faut, de toute nécessité, semer la graine aussitôt que possible afin de tirer le meilleur parti possible des longues journées d'été, auxquelles on doit, dans une large mesure, la rapidité de la pousse faite par bien des espèces de légumes. 'Généralement le sol dégèle et sèche suffisamment pour qu'il soit possible de commencer à semer pendant la première semaine de mai, et c'est vers cette époque que l'on sème (certains légumes rustiques comme les betteraves, carottes, oignons, laitue, radis, panais, épimards et navets. Les pommes de terre sont généralement plantées au comimemcememt de mai, mais parfois, de même que pour les légumes que nous venons de mentionner, elles omt été plantées en avril. Les dates suivantes de plantation, enregistrées depuis 1909, sont initéiressamtes. Elles montremt à quelile date il est possible de travailler la terre: 1909, 18 mai; 1910, 2 miai; T9Î1, 4 mai; 19 12., 1er mai; 1913, 24 avril; 1914, 30 avril; 1015, l'6 avril; 191'6, 1er mai; 1917, 9 mai; 1918, 7 mai; 1910, 26 avril; 1920, 6 mai; 1921, 30 avril. Les légumes les plus délicats comme les fèves et le blé d'Inde sont plantés pendant la première et la deuxième semaine de mai, car on croit qu'il vaut mieux courir les risques d'une gelée que de retarder la plantation.

De même que 'dans les autres parties du Canada «ifl. est nécessaire de commencer 'la culture de 'Certaine légumes en couches afin d'être sûr du succès, et certaines espèces comme les choux et 'les choux-fleurs sont transplantées en (plein air durant la troisième et la quatrième semaine de ornai. Les tonnâtes sont plantées en plein air, de bonne heure en juin.

Asperges. — Les asperges se cultivent depuis dix ans à Fort Vermilion et elles donnent des récoltes ,très satisfaisantes. Voici à quelles dates elles ont été prêtes à être employées depuis 1913: 1913, 26 mai; 1914, 212 mai; 1915, 20 mai; 1916, 20 mai; 1917, 19 mai; 1918, 2.8 mai; 191>9, '2 juin, 1920, 5 juin; 1921, 110 juin.

Quelques-unes des meilleures variétés sont les Argenteuil, Palmetto et Colossale de Conover.

Fèves (haricots). — La fève est un légume très délicat, très sensible à la moindre gelée. Aussi ce n'est pas une récolte aussi sûre à Fort Vermilion que certaines autres plantes. Depuis 1908, lorsque le premier essai a été fait il y a eu de mauvaises saisons pour les fèves en 1910;, 1915, 1918 et 1920 et il n'y a pas eu de récolte pendant ces années-lià, mais dans les années suivantes, voici quelles ont été les dates auxquelles la plantation s'est faite ou que les fèves ont été pire tes à être employées: 190'9, 17 mai, 1er août; 1911, prêtes la première semaine d'août; 1912, 2 mai, 17 août; 1913, prêtes le 28 juillet; 1914, 6 mai, 21 juillet; 1916, 15 mai, 22 juillet; 1917, 9 mai, 29 juillet; 1919, 12 mai, 2 août; 1920, 23 juillet; 1921, 27 juillet. Comme les fèves larges, ou fèves à ohevail, résistent à plusieurs degrés de gelée, elles méritent d'être cultivées., spécialement dans les années où les autres fèves échouent. En 1918 les fèves larges die Windsor étaient prêtes à être employées le 8 août; en 1919 le 9 août; en 1920 le 2 août et en 1921 le 29 juillet.

Les variétés de fèves les plus hâtives, à beurre doré, à beurre rognon de Wardwellle et à gousse >verte sans fils, sont parmi les plus satisfaisantes.

Choux et choux-fleurs sur la station.

Betteraves. — Les betteraves réussissent très bien dans le district de (Rivière La Paix, et elles ont donné de bons irésuiltats à Fort-Vermiilion. Comme elles sont prêtes à être employées au commencement de l'été, c'est un légume que tout cultivateur devrait avoir. Voici les dates auxquelles (les betteraves ont été prêtes à être employées : 1911, 25 juillet; 1912, 15 juillet; 1913, 8 juillet; 1914, 16 juillet; 1915, 29 juillet; 1916, 15 juillet; 1917, 17 juillet; 1918, 30 juillet; 1919, 16 août; 1920', 17 juillet; 1921, 10 juillet.

La meilleure variété sous tous rapporte est La Ronge foncée de Détroit, mais l'Egyptienne de Otoisby est une vieille espèce, précoce et sûre.

Choux de Bruxelles.— La saison est assez courte pour les choux de Bruxelles mais ils se développent bi-3n cependant dans une saison favorable, pourvu qu'ils soient pkntéa assez tôt. Une deia meilleures variétés est le Nain, amélioré.

Choux.— Le chou est un des légumes les plus sûrs à Fort Vermillon. Il n'y a pas eu d'échec de 1909 à 1921. La première date de chaque année où ce légume a été prêt à être employé est la suivante: 1909, 30 juillet; 1910, 12 juillet; 1911, 30 juin; 1912, 29 juillet- 1913, 1 septembre (la longue sécheresse cette année-là a enraye le développement) ; 1914, 28 juillet; 1915, 20 juillet; 1916, 8 juillet; 1917, 17 juillet; 1918, 20 juillet; 1919, 31 juillet. 1920, 20 juillet; 1921, 26 juillet. En certaines saisons les vers gris ont causé beaucoup de ravages mais on peut les maîtriser au moyen d'une pâté de son empoisonné, épandue en quantité.

Les variétés de choux les plus satisfaisantes sont le Marché hâtif de Paris pour emploi précoce, le Jersey Wakefield hâtif et le Marché de Copenhague.

Choux- fleurs. — Les choux-fleurs ont bien réussi dans la plupart des années. Voici les dates auxquelles ils ont été prêts à être employés de 1909 à 1921, à l'exception de 1916 où il ne s'est cultivé que des espèces tardives: 1909, prêts le 1 août; 1910, 15 juillet; 1911, 18 juillet; 1912, 10 juillet; 1913, 19 juillet; 1914, 7 août; 1915, 22 juillet; 1917, 19 juillet; 1918, 26 juillet; 1919, 28 juillet; 1920, 18 juillet; 1921, 22 juillet.

Les meilleures variétés sont les Nain hâtif d'Erfurt et Boule de neige hâtif.

Carottes. — La récolte de carottes n'a jamais fait défaut depuis que des expériences systématiques ont été entreprises en 1909 et ce légume réussit toujours bien. Voici les dates auxquelles les carottes ont été prêtes à être employées tous les ans : 1909, 18 juillet; 1910, 15 juillet; 1911, 15 juillet; 1912, 29 juin; 1913, 14 juillet; 1914, 13 juillet; 1915, 10 juillet; 1916, 2 juillet; 1917, 9 juillet; 1918, 8 juillet; 1919, 8 juillet; 1920, 12 juillet; 1921, 5 juillet.

Pour l'emploi extra précoce la Corne écarlate hâtive (Early Scarlet Horn) est une bonne carotte, mais pour la récolte principale la Chantenay est l'une des meilleures variétés.

Maïs {blé d'Inde). — De même que les autres récoltes qui sont sensibles aux gelées légères, le maïs n'est pas une récolte sûre tous les ans. Voici, depuis 1909, les dates auxquelles le maïs de jardin est arrivé à la phase où il était prêt à être mangé en épis: 1909, 24 août; 1913, 4 août; 1914, 12 août, 1916, 15 août; 1917, 29 août; 1919, 29 août; 1920, 18 août. En 1920 le Bantam de Howe était mûr le 16 septembre.

Les variétés de maïs sucré recommandées pour la plantation sont les suivantes : Pickaninny, Squaw sucré, Kloochman sucré et Malcolm hâtif. Parmi celles-ci le Pickaninny est le plus hâtif et c'est celui qui arrive le plus sûrement à l'état mangeable. Parmi les variétés précoces qui ne sont pas sucrées le Bantam de Howe et le Squaw blanc sont les deux plus sûres. Elles peuvent mûrir leur graine lorsque le maïs sucré ne le fait pas.

Céleri. — Il s'est cultivé du céleri et cette plante réussit bien à Fort Vermilion depuis 1912. Il faut cependant que la culture en soit commencée de bonne heure au printemps pour être sûr d'obtenir des plants bien développés, car il pousse lentement au commencement. Voici les dates auxquelles le céleri a été prêt à être employé tous les ans: 1912, 29 août; 1913, 6 août; 1914, 15 août; 1915, 4 août; 1916, 21 août; 1917, 18 août; 1918, 26 août; 1919, 15 août; 1920, 19 août; 1921, 17 août.

La variété la plus sûre est la Plume blanche car elle pousse plus rapidement que les autres. Le Doré auto-blanchisseur devrait également être essayé car c'est une bonne espèce, qui est précoce également.

Melons-citrons ou citrons à confiture — La saison des chaleurs est un peu courte pour les citrons à confitures, mais ce légume qui a été essayé depuis 1913 est arrivé à bonne grosseur en 1914, 1916 et 1917.

Concombres.— Tour être sûr d'avoir des concombres tous les ans il est bon d'en mettre quelques plants dans une couche-chaude ou une couche froide où ils sont protégés des gelées de printemps. Depuis 1910 nous avons obtenu des récoltes de concombres dans les années suivantes: bonne récolte en 1911 mais la date d'emploi n'a pas été enregistrée; prêts à être employés le 1er août en 1913; 1914, 10 août, prêts à être confits le 30 juillet; 1916, 1er août; 1917, 9 août; 1921, 3 août.

Chou-rave. — Le chou-rave n'a été cultivé qu'en ces dernières années. Il s'est montré un légume sûr comme le chou. Dates prêt à être employé: 1919, 15 août; 1920, 28 juillet; 1921, 18 août.

Laitue. — La laitue est un légume très satisfaisant à Fort Vermillon. Voici les dates auxquelles elle a été prête à être employée depuis que des essais consécutifs ont été commencés: 1909, 20 juin; 1910, 1er juin; 1911, 6 juin; 1912, 28 mai; 1913, 31 mai; 1914, 29 mai; 1915, 21 mai; 1916, 8 juin; 1917, 24 mai; 1918, 12 juin. 1919, 12 juin; 1920, 12 juin; 1921, 28 mai.

Parmi les variétés qui réussissent le mieux, mentionnons la Grand Rapids, une variété à feuilles ouvertes, pour l'emploi précoce, et la Tout en cœur de Dreer, Salamander et Iceberg, variétés pommées, pour emploi pendant l'été.

Persil. — Le persil a bien réussi. Voici les dates auxquelles il a été prêt à être employé; 1914, 3 juin; 1915, 14 juillet; 1917, 10 juillet; 1919, 19 juin; 1920, n'a pas germé; 1921, 1er juin.

Melons. — La saison de chaleur est un peu courte pour les melons. On peut obtenir des fruits mûrs cependant à condition que l'on cultive les melons musqués dans les couches-chaudes. Aucun melon n'a mûri depuis que l'essai de cette plante a été fait à Fort Vermilion en 1910.

Oignons. — L'oignon réussit bien à Fort Vermilion mais il est important d'en comimenicer lia culture die bonne heure. Pour cette raison les petite oignons transplantés sont les meilleurs, pour que les bulbes puissent 'arriver -à maturité avant les journées fraîches du commencement de l'automne, car si leur pousse n'est pas terminée à cette époque ils forment ide gros cous. Voici les dates d'emploi des oignions verts: 1916, 20 juin; 1917, 1er juillet; 1918, 18 juillet; 1919, 8 juillet; 1*9120, 30 juin; 1921, 27 juin. L'une des meilleures récoltes obtenues est celle de Rouge de Wethersfield en 1920, qui a rapporté à raison de 221 boisseaux à l'acre.

Les variétés les plus sûres sont les Rouge plat hâtif, Gros rouge die Wethersfield et Barletta ib'lamc.

Panais. — Le panais vient bien à Fort Vermilion. Comme c'est un légume très rustique et qui ne craint p>aB les gelées légères, c'est une récolte très sûre. Voici à quelles dates les panais étaient prêts à être employés en ,ees dernières années: 1917, 24 juillet; 1918, 2 août; 1919, 22 août; 1920, 2 août; 1921, 8 juillet.

Pois. — Les pois ont été essayés régulièrement tous les ans depuis 1909 et ce n'est qu'en une année, en 1910, lorsqu'une forte gelée les a endommagés, le 28 juin, qu'ils n'ont pas réussi. Voici les dates d'emploi: 1909, 19 juillet; 1911, 19 juillet; 19:12, 1er juillet; 1913, 7 juillet; 1914, 6 juillet; 1915, 16 juillet; 1916, 2 juillet; 1917, 16 juillet; 1918, 8 juillet; 1919, 19 juillet; 1920, >21 juin; 1921, 6 juillet.

Voici quelques-unes des variétés qui se sont montrées les meilleures: Thos. Laxton, Surprise de Grégoire, 'Merveille d'Angleterre, Graduis et Stra'tiagem. Le " Premier de tous de Henderson " est très précoce et rapporte bien mais c'est un pois lisse.

iLa pomme de terre vient bien à Fort Vermillon, et l'on a obtenu 'bien des récoltes exicelll'eutes depuis que Testai de cette récolte se fait régulièrement c'est-àdire depuis 1909. La récolte n'a jaimaiis /manqué depuis icette époque. Voici quelques productions à l'acre signalées depuis' 1900: lftld, plus de 200 boisseaux à l'acre; 1*913, entre 300 et 400 boisseaux à l'acre; 1914, meilleure production, 441 boisseaux à l'acre, une grande parcelle en grande culture de l;a variété Rose hâtive a rapporté à raison de 320 boisseaux à l'acre; 1916, meilleure production.' à raison- de 450 boisseaux à l'acre; 1917, meilleure production obtenue avec la variété Rose de Rochester, 505 boisseaux à l'acre; 1919, la Rose hâtive a rapporté à raison de 689 boisseaux à l'acre sur la meilleure parcelle, une parcelle d'un demi-acre de la même variété a rapporté à raison de 440 boisseaux à l'acre. Lie plus pauvre récolte, de 1909 à 1921:, a été oeUlje de 1918, où le rendement est tombé à 130 boisseaux à l'acre, mais cette année-là les plants avaient gelé les '18 juin, 27 juin, 1er et 18 juillet. L'époque à laquelle on pilan'te habituellement les pommes de 'terne à Eort- Vermillon est à partir du milieu d'avril jusqu'à la fin de la première semaine de mai. Depuis 1909 il ne s'est pas planté de pommes die :ter,re plus tard que le 10 mai. Les tiges se remettent généralement des gelées de printemps qui peuvent les toucher. Il est bon de planter les pommes de terre de bonne heure, à cause des gelées précoces d'automne. Voici les résultats donnés par les essais de pommes de terre en il919, 1920 et WSfL:

Plantées en parcelles d'essai uniformes d'un seizième d'acre chacune.

La terre avait porté dm grain en l'918.

Vingt charges de fumier de ferme bien pourri à l'acre, appliqué à l'automne de 1918, suivi d'un profond labour. Terre énergiquement disquée au printemps de 1919, puis aplanie avec la herse traînante.

Rangées labourées très profondément avec la charrue à bras, à trois pieds d'écartemen/t, puis laissées pendant quelques jours avant la plantation pour que le sol puisse se réchauffer.

Fragments coupés de bonne grosseur, avec trois yeux par fragment. On trouve avantageux d'avoir de gros fragments (plantons) parce que lorsque les plantes gèlent — ce qui arrive souvent — il reste assez de vitalité dans le planton pour produire un nouveau rejeton.

Les plantons ont été placés à douze pouces d'écartement dans les rangs et ils ont été recouverts légèrement avec la houe à la main après la plantation.

A fréquents intervalles on a fait passer la herse sur la parcelle jusqu'à ce que le sillon ait été comblé.

Lorsque les pieds de pommes de terre étaient suffisamment levés pour que l'on puisse voir les rangées, îles parcelles ont été binées trois fois avec la bineuse à cheva'l, puis sarclées une fois à la main. Comme les tubercules avaient été plantés profondément il n'a fallu que très peu de recbaussage. Comme le sol est resté longtemps froidi, lea tubercules ont été lents à végéter et tous îles risques de gelée étaient passés avant qu'ils eussent fait leur apparition au-dessus du sol, 'mais à mesure que la terre se réchauffait, les pommes de terre ont fait une pousse très rapide et grâce à l'humidité abondante de 1919, on a rentré une récolte la plus forte que l'on ait obtenue sur 'cette station. Les tubercules étaient gros et il n'y avait pas de gale ni de mildiou.