mètres

96 tours

5 chevaux.

..Les meules ont un diamètre variable de lm-20 à l^ôO. Dans les nouveaux moulins perfectionnés, qui emploient de grandes meules (lm,5), la vitesse de rotation atteint 120 tours par seconde. La force absorbée et le rendement varient entre des limites assez éloignées, suivant la méthode de mouture employée. Une paire de meules exige de 5 à 7 chevaux ; la quantité de blé moulue, par cheval et par heure, est, en moyenne, de 26 litres. Pour le seigle, le rendement est plus faible et atteint à peine 20 litres.

Données relatives au rendement, à la vitesse et à' la farte motrice

des diverses machines auxiliaires, employées dans les moulins,