HAN-CHI-TCHI-CHOUÉ

Lorsque les vers à soie ont fait leur cocon, il faut choisir ceux qui sont fermes, et dont la surface offre de grosses raies; ils se dévideront très-promptement. Pour cela il faut les exposer à la vapeur de l’eau bouillante, et les dévider ensuite en les plaçant dans une bassine remplie d’eau tiède.

OBSERVATION DU TRADUCTEUR

« L'expression du texte ling-pen signifie littéralement : «bassine d'eau froide. Le sens que j'ai cru devoir adopter «(eau tiède), est appuyé sur un passage positif du livre XXV, «folio 8, verso, ligne 2.» 53

Les cocons qni sont minces, et dont la surface offre des raies fines, ne peuvent jamais se dévider prompte- ment. Il ne faut pas les exposer à la vapeur de l'eau bouillante. On doit les dévider en les plaçant dans une bassine remplie d’eau chaude.

MÊME OUVRAGE

Manière d'étouffer les chrysalides au moyen de la vapeur | de l’eau bouillante.

(Planche 9.) OBSERVATION DU TRADUCTEUR.

« Dans l'Encyclopédie chinoise, intitulée Sun-thsai-thou- «hoeï, on recommande de jeter dans la marmite deux onces «de sel et une once dhuile; l'auteur assure que cela em- «pêche la soie de se dessécher, et la rend plus facile à dévider. »

On prend trois corbeilles de bambou et un couvercle tissu en paille molle, que l’on applique sur l’ouverture d’une marmite remplie d’eau bouillante.

On place sur le couvercle deux corbeilles, où l’on a étendu trois à quatre pouces de cocons. On explore la température en mettant souvent le revers de la main sur les cocons de la claie supérieure. Si la main ne peut endurer la chaleur, on retire la corbeille de dessous et l’on en met une autre sur la première. Il ne

ÉDUCATION DES VERS A SOIE. 163 faut pas que la vapeur soit trop forte, car elle ramolhirait trop la soie; 1 ne faut pas non plus qu'elle soit trop faible, car les papillons ne manqueraient pas de percer les coques.

Si le dos de la main ne peut endurer la chaleur, la température de l’eau est au degré convenable pour le but qu'on se propose. Alors on transporte les corbeilles dans l'atelier, et l'on verse les cocons sur une claie; puis on les remue légèrement avec la main. Si les cocons remplissent la claie et commencent à former un monceau, on les partagera et on étendra le reste (c'est-à-dire la seconde moitié) sur une autre claie.

On attendra que les cocons soient entièrement refroidis, ensuite on les couvrira avec de petites branches de saule.

I faut exposer tous les cocons à la vapeur dans le même jour; car si l'on ne pouvait étouffer tous les papillons, ceux des coques restantes ne manqueraient pas de sortir le jour suivant.

NONG-SANG-THONG-KIOUE.

Lorsqu'on a une grande quantité de cocons, et qu'on ne peut les dévider de suite, on les conserve sous des lits de sel, et alors les papillons ne peuvent

sorur. Cette méthode est gencralement suivie dans le Pr.

midi, mais l’on a besoin d’un grand nombre de jarres de terre. : 7

J'ai lu l'ouvrage intitulé Nong-sang-tchi-kioué, que. l'on suit dans le nord, et voici ce que ] al trouvé à ce sujet. |

Quand on récolte les cocons, le meilleur parti est de les dévider immédiatement; mais, si on ne peut le faire, faute d’avoir un assez grand nombre d'ouvrières, on fait mourir les chrysalides, et l’on dévide les cocons aussi lentement que l'on veut.

HB y a trois manières de faire mourir les chrysahdes :

1° En exposant les cocons à l'ardeur du soleil ;

2° En les humectant avec de l’eau salée;

3° En les exposant dans des corbeilles de bambou à la vapeur de l’eau bouillante.

Cette dernière méthode est la meilleure, mais il y a beaucoup de personnes qui ne savent pas la pratiquer. Le séchage au soleil endommage les cocons; le plus sûr parti est de conserver les cocons dans des jarres de terre, sous des couches alternatives de sel et de feuilles.

NONG-TCHING-TSIOUEN-CHOU

Lorsqu'on met du sel sur les cocons, 1l les humecte et les pénètre jusqu'au fond. Aujourd'hui beaucoup

ÉDUCATION DES VERS A SOIE. 165 de personnes se contentent de serrer les cocons dans des jarres de terre. Elles enveloppent du sel, par paquets d’une once ou de deux onces, dans du papier, de l'écorce de bambou, ou des feuilles de nymphæa. Çette méthode est également bonne, mais il faut que l'ouverture de la jarre soit fermée hermétiquement afin que lair ne puisse s'y insinuer; pour cela on se sert de terre glaise mêlée de sel.

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