MANIÈRE DE COUPER LES BRANCHES

Les branches d'une nouvellé pousse donnent, le mois suivant, une plus grande quantité de feuilles. En coupant un grand nombre de branches, on rend plus facile la cueillette des feuilles. Les feuilles des secondes pousses servent dans le second mois de lete à nourrir les vers à soie tardifs ou d'automne. Alors on se contente de cueillir les feuilles, et l'on ne coupe point les branches. Lorsqu'on a cueilli les secondes feuilles, 1 en pousse de troisièmes en automne.

Les habitants de la province de Tché-kiang les laissent tomber d’elles-mèmes après les gelées. Ils les recueillent une à une et les emploient à la nourriture des moutons. Ces moutons donnent une abondante

quantité de lame, qui leur procure de grands bénéfices.