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Il existe d’autres races (Campine, Hambourg), dans lesquelle on trouve aussi des « coqs à queue de poule », dans ces races certaines variétés présentent des coqs normaux.

Les femelles sont toujours semblables mais il y a deux sortes de mâles. :

Les éleveurs pourraient aisément faire une sous-race s'ils n'obéissaient au « Standard » qui disqualifie le type. De même plusieurs races présentent souvent des poules masculinisées, il serait facile à l’éleveur d'en faire par sélection une sous-race, si la mode la réclamait.

Morgan (1919) déclare n'avoir jamais observé de coqs Sebright autres que ceux dits à queue de poule. En 1924, Pezard, Sand, et Caridroit ont signalé un élevage français de coqs Sebright argentés normaux, c'est-à-dire à plumage de coq : ces oiseaux étaient sélectionnés sous cette forme depuis plus de 50 ans, et le caractère s’est toujours montré très stable. Ils ont dénommé cette variété « à queue de coq », race Sebright Boispréaux. Rappelons que le Standard les disqualifie.

Morgan le premier à tenté d'expliquer l’anomalie des coqs Sebright. Il a châtré un coq Sebright qui changeait son plumage femelle en plumage neutre à la mue suivante : le plumage neutre était donc le plumage spécifique de la race. Même résultat sur un coq campine à plumage de poule. S'il laissait un nodule testiculaire en castrant, la crête regressait mais le plumage de poule était conservé, les seuils n'étant pas les mêmes. La poule ovaricitonusée prenait ce plumage neutre. M. Pezard, de son côté, note : le testicule: Sebright, greffé à un coq ordinaire, féminise son plumage.

Le testicule Sebright a donc par lui-même une action féminisante.

À quel élément histologique est due cette action féminisante du testicule ? :

Morgan l’a attribué aux cellules interstitielles du coquelet,

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dénommées encore cellules à lutéine ou cellules claires. Mais ce genre de cellules n'existe point. Il y a seulement aspect chaotique du contenu des tubes séminifères qui seraient en relation avec la stérilité des coqs fréquente de .cette race.

On a incriminé la sécrétion thyroïdienne, qui, étant plus abondante, donne le plumage des poules. Mais la thyroïdectomie partielle ou subtotale sur la poule n’agissent pas sur le plumage (Pezard et Caridroit). Et, nous l’avons déjà signalé une greffe de testicule Sebright sur un coq ordinaire le féminise.

On ignore encore la cause du gynandromorphisme du coq Sebright (Caridroit).

Le gynandromorphisme individuel et racial existe chez les mammifères.

Chez les animaux domestiques on observe des mâles à l’aspect féminisé et inversement, ceci est un caractère individuel.

Les éleveurs distinguent deux sortes d’étalons :

« L'’étalon, dit M. Curot, doit être, comme nous l’avons indiqué, rude, abrupt, masculin, viril, mais ces caractères ne sont pas toujours aussi tranchés, certains sujets sont « féminisés », ils présentent un faciès de jument, une atonie du regard, un système pileux moins abondant, une peau plus fine et de couleur moins brune, une voix plus grêle.

Enfin le système nerveux révèle une tendance au lymphatisme.

Leur conformation en dehors de ces caractères est modifiée, ces sujets sont effilés, amincis de la tête à l’encolure, à poitrine étroite, dilatés dans la région des lombes et de la croupe.

Nous allons montrer l'influence des caractères extérieurs sur l'aptitude reproductrice, l’étalon possédant tous les signes d’une masculinité exubérante a une attitude vive, fière, altière.

En sortant de son boxe pour accomplir l’acte de génération, il manifeste par le port d’encolure, de la queue, par les cabrades fréquentes, des hennissements énergiques, tous les signes de la virilité.

Au contraire, l’étalon qui n’est pas franchement mâle, dont le type se rapproche de la femelle, est calme, apathique, manque d’ardeur, il semble atteint de frigidité sexuelle. Dans ces conditions son potentiel génésique est faible, et il constitue un procréateur douteux » (1).

Le féminisme s'accompagne d’hypo, le masculisme d’hypergénitalisme.

Il existe aussi des juments viriles, à formes massives, au système musculaire très développé, à la tête grosse, aux poils rudes, à la peau épaisse, aux membres forts. Elles ont souvent les crochets ou canines développées qui sont l’apanage du sexe masculin, on les nomme alors « bréhaignes ». Ce sont de mauvaises poulinières.

Féminisme et masculinisme peuvent caractériser une sous-race, Où une variété.

Un exemple caractéristique en zootechnie est celui des races fémeline et tourache de la Franche-Comté.

La race dite fémeline est améliorée, affinée, bonne laitière, bonne beurrière. Voici comment la décrit tout récemment M. Fr. Rousseau (1) :

« Cette race se marque par la finesse des deux sexes, et l’aspect féminin non seulement des vaches, mais souvent

(1) CuroT déjà cité p. 214.

(x) Fr. Rousseau. Le département du Jura, ses bovins. Th. doct. vét. Paris 1926, n° 5o, p. 18.