DES MATIÈRES DE NATURE ORGANIQUE TENUES EN DISSOLUTION DANS LÜRINE

La somme de tous les matériaux tenus en dissolution dans l’urine étant donnée par l’évaporation directe et par les tableaux • qui ont ete présentés plus haut , nous avons successivement cherché ;

1° La quantité d’urée ;

2° La quantité d’acide urique ;

3° La quantité de matières salines fixes et indécomposables au feu.

En additionnant ces trois résultats, on obtient un chiffre qui est loin d’atteindre celui donné par l’évaporation directe; c’est qu’en effet ces trois quantités ne constituent pas tout ce qui est tenu en dissolution dans ce liquide , il y a encore d’autres substances et ces substances sont celles qui doivent être étudiées dans ce chapitre* La somme de leur ensemble est donnée par la soustraction du chiffre de l’addition des trois quantités analysées de celui de l’évaporation directe. C’est donc ici simplement le résultat de cette soustraction que nous donnons , et il eût été impossible , et il lésera probablement toujours , de séparer et d’isoler complètement des autres principes de l’urine chacun des éléments chimiques qui composent cet ensemble.

Quels sont les principes chimiques contenus dans cet ensemble' de matières organiques ?

On trouve :

1° L’acide lactique libre. Il est probable qu’il est combiné avec une partie de l’urée et à l’état de lactate d’urée. Cela est démontré d’une manière à peu près positive par les expériences de MM. Cap et Henry. Les combinaisons de l’acide lactique sont, du reste , d’une analyse très-difficile ;

2° Lactate d’ammoniaque ;

3° Lactate de soude ;

4° Hydrochlorate d’ammoniaque. Lorsqu’il y a du carbonate d’ammoniaque, c’est qu’il y a déjà eu un peu d’urée décomposée.

5° Matière colorante ;

6° Matières extractives proprement dites , et dans lesquelles on peut faire rentrer les extraits de viande de Berzélius.

Nous étudierons les variations de chacun de ces éléments chimiques après avoir considéré les variations de l’ensemble, auquel je donnerai dans ce chapitre le nom de matières organiques proprement dites.

Variations de quantité des matières organiques proprement dites.

État normal. — Les moyennes nous ont conduit aux résultats suivants :