CHAPITRE IV

Nulle inslnllation à Koutaliia. — Les prêtres arméniens catholiques : leur école, leur église, leur messe, leur communauté. — Pourquoi ilsnesc marient pas. — La médecine à Koutaliia: Pascal d’Arlwin cl M. de Santis. — La forteresse et le jardin des Français. — Notre départ pour une excursion aux villages de la plaine de Zcmmeli. — Une caravane de luruks. — Douvarlar et la caverne d’Oincr-baba-dagh. — Altuntacli. — Kurdkcui : comment Méliémed, pour avoir voulu nous faire déjeuner Iramuiillemcnt, nous met tout un village sur les bras, et comment nous venons A bout de nos ennemis par la corruption et un judicieux emploi de l'émétique. — Bonté du paysan turc et facilité avec laquelle sa colère s'apaise. — Zemmeli. — Les Tartares nogaïs : pourquoi la Ku-slc les a laissé partir et quel accueil leur a fait la Turquie; leur ligure, leur costume, leur caractère. — Pourquoi les Turcs confondent ordinairement Nouais et Tcherkcsses. — Retour à Koutaliia, — Une famille de primats grecs : richesse, attitude d'humilité encore gardée cil face des Turcs, signes de réveil et de progrès elles les enfants. — Visite à un évêque grec exilé, Mer llilarion, qui a voulu fonder une église bulgare indépendante. — Pouvoirs judiciaires très-étendus qu'exercent en Turquie tous les clergés chrétiens. — L’appel toujours pn-sibic au tribunal du cadi; la justice turque; modicité de ses tarifs, et pourtant combien elle coûte eber aux pallies. — Qu'on ne reçoit pas ici en justice le témoignage de» chrétiens. — Les femmes arméniennes et leur genre de beauté 141