CHAPITRE XU

Chinois peu voyageurs. — Vanité. — Cause du manque de puissance nationale. — Analogie des coutumes. — Architecture des maisons particulières. — Ornements des jardins.

— Illuminations et feux d'artifice. — Fruits et légumes. — Marchés et denrées. — Soya. — Confitures. 1 78

CHAPITB£ XIII.

Différentes espèces de thé. — Sa préparation et manière dont on l'assortit. — De son choix; expérience à faire pour cela.

— Comment on l'emploie. — Dessiccation et emballage. — Adresse des trieurs chinois. — Observations générales sur le gouvernement. — Commerce extérieur , particulièrement en ce qui concerne le thé. 191