O.OS

Les expériences I et II, falten sur la même personne, présentent des différences qui ne peuvent manquer d'attirer Tattention. Ces différences, croyons-nous, ne sauraient trouver leur explication que dans un état particulier de la peau. Nous avions pris un bain la veille dn jour où nous avons commencé sur nous-mêmt l'expérience I ; il y avait an eoiltrairt im œr^

CHLOBB. 38S

tain laps de temps écoulé depuis que nous n'avions pris de bain, lorsque nous avons entrepris rexpérieoce II. La sueur, ainsi qu'il résuite des expérienoes de Berzélius, d'Au^elmino et de M. ThénardS contenant une certaine quantité de chlorures, et ces sels devant imprégner la peau, lorsque la sueur s'échappe en vapeur, on comprend que leur dissolution, faite tout à coup, doive faciliter leur réapparition duraut les jours Suivants. Ainsi s'expliquent parfaitement, selon nous, les faits qui ressortent des chiffres précédents.

Dans nos expériences, la quotité des aliments, des boissons et des assaisonnements a été com* plétement abandonnée à la discrétion des personnes sur lesquelles nous avons opéré ; on peut par eonséquent regarder les nombres que nous avons trouvés comme représentant les doses d'une bonne alimentation. On voit que^, pour un adulte , la quantité de sel ordinaire ingéré chaque jour a été comprise entre Ssr.S et 12sr.9; pour un enfant, elle n'a été que de 38>*.l. La très majeure partie de la dose quotidienne, comme on peut le voir en recourant au tableau de détail de nos recherches, est d'ailleurs prise dans le potage ; les autres aliments sont Incomparablement moins salés.

(1) Foir précédemment, page ItS.

O) Vvir^ pour compléter ces conséqoenoesi la Slati que du sel dans Thomme, p. 2 14 et luiv.