FORCES MUSCULAIRES. 44S

3t.— Effets du sel sur la eonservathn des forées musculaires.

Les causes qui détermiDent W grandeur des forces musculaires de chaque individu sont tellemeot multipliées, tellement variées qu*il se^ rait fort difficile de les énumérer toutes ; elles se modiiieiit en outre d^une telle façon les unes par les autres qu*on ne saurait, quant i pr6^ sent du moins, les classer, mtoie d'uine manière générale, par ordre d'Importance. On com« pr<^nd alors qu'on hésite à examiner le rôle que peut jouer un régime salé dans un phénomène aussi complexe. Cependant la question a été soulevée par la Société extraie d'agriaUiwe^ et nous devons Texaminer au moins dans le \M de rechercher comment il serait possible de la résoudre.

Les faits que nous avons rapportés dans le paragraphe précédent relativement à IHnfluence exercée par le sel sur le rendement des urines en matériaux solides et en asole acquièrent un grand intérêt quand on passe en revue les idées que Ton possède aujourd'hui sur la production des forces musculaires. •< Tqus les mouvements spontanés ou involontaires, dit M. LiebîgS tous les effets mécaniques de Téconomie dépendent

(1) Chimie organique appliquée à la physiologie anim «oi^» p. ta» et S60*

(l*uD chaDgcment particulier dans la forme et dans la composition de certaines parties vivantes, dont l'accroissement et le décroissement se trouvent en connexion intime avec la quantité de force consommée par ces mouvements. Une conséquence immédiate de la proddctton d'un effet mécanique, c>st qo*une partie de la substance musculaire perd ses propriétés vitales et se détache de Torgane La somme de force

mécanique produite, pour un temps donné, dans rorganlsme animal, est égale à la somme de force nécessaire, pour le même intervalle, à la production des mouvements spontanés et des mouvements i n volontaires, c'est-à-dire que tonte la force employée par le cœur, les Intestins, etc., pour leurs mouvements, est perdue pour les mouvements volontaires.

« La quantité de substance alimentaire azotée, indispensable pour rétablir Téquillbre entre la consommation et la réparation des pertes, est en raison directe de la quantité des tissus transmutés.

« La quantité de partie organisée qui quitte rétat de vie est, pour des températures égales, en raison directe des effets mécaniques produits dans le même temps.

u La quantité des tissus transmutés dans un temps donné peut se mesurer par la proportion d'amie contenue dans Vurine.

«• La somme des effets micaniques^ produits