III. — Des organes des sécrétiotu

Parmi les glandes, organes des sécrétions animales, le foie, à cause de son volume et de

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l'Importance de la bile, occupe la première place. Il a été analysé par M. Braconnot, MM. Frommherz et Gugert, et M. Boudet ; le premier a opéré sur le foie de bœuf, les derniers ont travaillé sur le foie de l'homme. Yolôi Tanalyse de M. Boudet, qui est la plus appropriée aux exigences actuelles de la science :

Matières crasses saponifiables . . 16.0

Cholestérine iJ

Mat. extract. solubU dans Téther. 8.4

Matière animale séchée à 100*. . 210.0

La quantité de cendres a été trouvée, par MM. Fromniherz et Gugert, de 2.634 p. 100 de foie sec ou dt- G.219 p. 1,000 de foie humide.

D'après HeosiDger S le poids du foie est dans le chien les 0.027 et dans Thomnie les 0.022 du poids total du corps. Le dernier nombre est 0.025, d'après les recherches de M. Scbwaon. D*âprès M. Rayer, le poids du foie n'est que les 0.014 du poids du mouton.

Nous ne trouvons dans les recherches qui ont été faites soit sur les reins, si importants à cause des sécrétions urinaires, soit sur la rate/ dont le rôle n'est pas encore bien connu, soit sur les autres glandes sécrétant \e suc pancréatique ou la salive, soit enfin sur les membranes

(1) Ueèer den Bau und die Venichtungen der MHz, p. 18.