SEL DES BOISSONS

Od voit d'après ces résultats que la quaotité de chlorure de sodium contenue dans les eaui fluviales est en général presque nulle; dans quelques sources elle devient sensible» et c'est ce qui a lieu pour les eaui des fermes de Bechelbronn et de Trappes, circonstance digne de remarque dans la question qui nous occupe, parce que ces deux fermes ont été le siège d'expériences faites sur l'utilité du sel dans Talimentation des bestiaux.

Pour les calculs que nous allons effectuer, relativement à la quantité du sel naturel des aliments, nous admettrons 8 grammes comme étant un maximum suffisamment élevé pour le chlorure de sodium existant dans les eaux potables.